荷叶鸭条

〔主料辅料〕

填鸭 1 只⋯⋯2250 克 白糖⋯⋯⋯⋯⋯20 克鲜荷叶⋯⋯⋯⋯2 张 精盐⋯⋯⋯⋯⋯10 克炒米粉⋯⋯⋯300 克 香油⋯⋯⋯⋯⋯25 克酱油⋯⋯⋯⋯100 克 葱丝⋯⋯⋯⋯⋯25 克甜酱⋯⋯⋯⋯⋯75 克 姜丝⋯⋯⋯⋯⋯15 克料酒⋯⋯⋯⋯⋯50 克 五香粉⋯⋯⋯2.5 克