黄花素鱼翅

〔主料辅料〕

干黄花菜⋯⋯l75 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯35 克水发香菇⋯⋯⋯l 个 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克玉兰片⋯⋯⋯⋯3 片 料酒⋯⋯⋯⋯⋯20 克葱段⋯⋯⋯⋯⋯10 克 鸡油⋯⋯⋯⋯125 克姜片⋯⋯⋯⋯⋯10 克 盐⋯⋯⋯⋯⋯⋯5 克花椒⋯⋯⋯⋯⋯15 粒 鲜汤⋯⋯⋯750 毫升