彩色灯笼鸦

〔主料辅料〕

肥嫩母鸡 1 只⋯⋯⋯精盐⋯⋯⋯⋯⋯6 克

⋯⋯⋯⋯l000 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯l 克

猪网油⋯⋯⋯200 克 白酒⋯⋯⋯⋯⋯1 克龙须粉丝⋯⋯⋯50 克 绍酒⋯⋯⋯⋯100 克火腿⋯⋯⋯⋯⋯10 克 胡椒粉⋯⋯⋯⋯1 克大青菜⋯⋯⋯⋯10 克 花椒⋯⋯⋯⋯⋯5 克湿淀粉⋯⋯⋯⋯75 克 小茴香⋯⋯⋯⋯5 克鸡蛋清⋯⋯⋯⋯2 个 八角⋯⋯⋯⋯⋯5 克葱⋯⋯⋯⋯⋯⋯30 克 熟猪油⋯⋯⋯2000 克姜⋯⋯⋯⋯⋯⋯20 克（实耗 100 克）