丧葬食俗

河南民间有“老人入土为安”之说，故而也称之为“喜”。人死以后， 丧家很注意挖墓坑的土工门的饮食，农村有“半响一小饮，开饭头把勺”的规矩。林县一带，待墓道挖成时，女儿、儿媳要身穿重孝，携带着炊具到墓地给土工们烙饼吃。埋葬那天，亲朋好友前往奔丧，左邻右舍也要送葬礼。中午，丧家要治办丧宴招待客人和前来帮忙的人们。丧宴一般没有婚宴丰盛， 气氛肃穆。虽也备有酒，但一般都是“闷喝”，从不猜拳行令。大多数人家， 除下酒的四荤四素菜以外，都是将肉、白菜、粉条等放在一起，用大锅煮了， 一碗一碗端上，每人一碗。只要一桌坐够八人就端菜，吃完就走，这叫“流

水席”。馍一般是烙馍或蒸馍，也有蒸花糕的。吃饭时，孝子由一位长辈领着，向众人一一叩头谢恩，这时，客人要放下筷子，双手将孝子扶起。

旧时的流水席，是富豪之家为了炫耀富贵，装潢门面而特设的。丧事期间，不论认识与否，只要坐够八人就端上酒菜，此去彼来，川流不息。

老人去世，以三周年和十周年为大祭之日，届时丧家一般都设比较丰盛的宴席款待客人，并在死者神位或遗像前摆设供案（一般供有花馍、瓜果、点心、烟、酒等），燃香焚纸钱祭祀。