第 二 章辽东满族食风

辽东满族聚居的新宾、凤城、岫岩等满族自治县，多为丘陵地带。这里气候温和、湿润，稻粟禾谷，菌蘑菇耳，禽畜蔬蛋，鱼蚧虾蟹，应有尽有。饮食习俗上，保持着明显的满族特色。