第三节 俄罗斯族食风

我国俄罗斯族人数不多，是近两个世纪从俄国迁来的。其饮食习俗与苏联的俄罗斯族相似。主食吃面包、馕及各种馅饼。副食方面喜食各种蔬菜及

其腌制品，吃猪、牛、羊肉及牛奶、奶油、奶酪等。忌食马肉、驴肉，有些人不吃狗肉。

俄罗斯人一般一日三餐，重视午餐，早晚两餐较简单。吃饭时不用筷子， 而用刀、叉、勺。先喝汤，然后再吃菜。吃完一个菜，再上第二个菜。饮料除喝奶茶外，还喜欢喝家庭自制的啤酒。