第 三 章鄂温克族食风

鄂温克族是我国人口较少的民族之一。据 1990 年统计，全国有 26300 余人。主要分布在内蒙古大兴安岭西北麓的鄂温克族自治旗、莫力达瓦达斡尔旗自治旗、阿荣旗、扎兰屯市、鄂伦春自治旗、阿巴尔虎旗、额尔古纳左旗和黑龙江省讷河县等地。一个县级民族自治地方和八个鄂温克民族乡，有小集中大分散的聚居特点。旧时鄂温克人受生产活动、生活环境的影响，各地鄂温克族的饮食习俗也有所差异，各有特点。