第四节 回族食风

新疆回族有 60 余万人，遍布天山南北。昌吉、米泉、焉耆、伊宁、霍城、乌鲁木齐、吐鲁番、鄯善、托克逊等地较为集中。新疆回族，主要属“格底目”教派（即老教），“哲合林耶”（小坊派）、“依黑瓦尼”派（新教） 也有一定影响。