一 金属酶的特点

酶是生物催化剂。生物体内各种复杂的化学变化能在温和条件下迅速进行，根本原因是生物体内存在各种形式的酶。酶具有惊人的高催化效率。酶催化的反应速度比非催化反应一般要高 10⁸-10²⁰ 倍，比其他催

化反应要高 10⁷-10¹³ 倍。此外，酶的作用具有高度的专一性。一种酶只

作用于某一类或某一种特定的物质。本世纪 20 年代已经证实酶是蛋白质。随着分析技术在生物体系中应用的发展，人们发现许多酶促反应需要金属的参与，在众多的酶中，大约有三分之一的酶在它们本身结构中含有金属离子或者虽本身不含金属但必须有金属离子存在才具有活力， 前者称为金属酶，后者称为金属激活酶，两者的主要区别在于金属离子与蛋白质（酶蛋白）结合的紧密程度，通常用“金属-酶蛋白配合物”的稳定常数来衡量。金属酶的稳定常数一般可达 10⁷-10⁸。

金属酶结构中的金属离子多处于第一过渡系，例如 Mn、Fe、Co、Cu、Zn、Mo 等。表 1 列举一些代表性的金属酶。