“你们见过摔碎的鸡蛋是什么样子吗？”

山东省青岛市高科园金螺号幼儿园陈雪梅

一次，我拿来一小袋鸡蛋。准备给孩子们讲授鸡蛋的有关知识。

就在我准备其他东西时，“啪”，王浩不小心把一袋鸡蛋全摔在了地上。这时，小朋友们都吓呆了，王浩更是愣愣地看着鸡蛋，不敢看我。见此情景， 我轻轻地走过去，招呼他们说：“小朋友，你们见过摔碎的鸡蛋是什么样子吗？看，这黄黄的是什么？这透明的是什么？”孩子们见我没发火，蹲下来开始观察议论了。我接着抚摸着王浩的头说：“本来陈老师也要打碎，不要紧的。”王浩这才抬起头看着我，不好意思地笑了。我从地上拾起袋子，拣出蛋壳，用铲子小心地铲出一个鸡蛋，慢慢地倒入锅内，启发幼儿说出生鸡蛋的特点，如透明、可以流动等。然后，我用酒精灯慢慢地加热，让幼儿观

察鸡蛋变熟的过程及变化。随后我熟练地做了木耳炒鸡蛋、鸡蛋三鲜汤、煎蛋等。在和幼儿一起品尝时，我又问：“小朋友，如果鸡蛋不碎，还可以做什么？”“煮鸡蛋！蛋壳还可以做不倒翁呢！”王浩小朋友说：“老师，我以后做事要小心，再不打碎鸡蛋了。”我赞许地笑了，接着说：“小朋友们说得都很好，鸡蛋有这么多种做法，妈妈为了让小朋友吃得好，还会做出许多花样，可是有些小朋友却不爱吃鸡蛋，这样好不好呢？”这时，只见平时不爱吃鸡蛋的小朋友低下了头：“不好！”

为了让幼儿获得更完整的知识，第二天，我又从家里拿来一个生鸡蛋， 一个熟鸡蛋，让幼儿通过实际操作知道了可以用旋转的方法鉴别带壳的生熟蛋。

这件小事可以使我们认识到，在出现意外问题时，教师不应一味地训斥批评，伤害孩子们的自尊心，而要冷静、沉着、谨慎、心平气和地处理，始终使幼儿保持愉快的情绪，并积极地因势利导，使他们掌握更多的知识，懂得更多的道理。