建设优质大叶茶基地

西双版纳为大叶茶的故乡，茶文化的发源地之一。其气候、土壤、生态环境非常适宜茶树生长。最近在勐海巴达山发现一株株高 34 米、直径 1.21

米、树龄有 1700 多年的“茶树王”，成为茶文化之源的佐证之一。

云南大叶茶是世界上高产、优质的良种茶，生长旺盛，芽叶肥硕厚实， 有效成分含量高，适制性广。用电子显微镜观察，云南大叶茶叶绿体基粒片层高达 200 层，比中小叶茶多一倍，具有高产、优质的组织结构。用其加工红茶，汤色鲜艳，金毫满布，滋味浓郁，叶底红亮，是出口的上等茶，其它省区用小叶茶制作的红茶，需用云南大叶茶加工的滇红配制，方可在世界市场上畅销。以云南大叶茶制成的普洱茶，汤浓味醇，耐冲泡，回味甘厚，早在隋唐时期就名播京师，近代又流传东南亚，深受华人青睐。著名的普洱茶是一种特殊工艺制作的发酵茶，清代所属六茶山：攸东、草登、倚帮、草枝、曼端、慢撒，周八百里，尽皆在西双版纳境内。云南大叶茶与其他省区优质茶相比，水浸出物含量高 1%～3%，茶多酚高 7%～8%，儿茶素总量高 30～50 毫克/克，故为全国少有的优质茶。

西双版纳适宜种植茶树的区域较广，从中低山、丘陵到河谷、盆地皆可植茶，原先将海拔 900 米以下的地区让位发展橡胶，而 80 年代以来科技工作者探索出胶茶群落，可采用间作套种方式，促进茶胶双丰收。西双版纳的云南大叶茶一年可发 5～6 轮，生长期长达 300 多天，可从 2 月到 11 月采摘 9

个月。实行优质栽培，3 年即可覆盖，单产达到 0.75 吨/公顷，第 8 年能获

1.3 吨/公顷的高产纪录。除了西双版纳已建成的勐海、南糯山、大阪岗等老茶叶基地外，近年又开辟勐宋、团结寨、南朗河、巴达、尚勇、勐罕、景糯等一批新的大叶茶生产与加工基地。出产“滇红”、“紧茶”、“沱茶”、“方茶”、“春蕊”、“春尖”、“云南青”、普洱茶、七面饼圆茶等几十种产品，并有一批国内外知名的“云南白毫”、“南糯白毫”等名品。