矢志创一流的江苏泰兴啤酒厂

泰兴啤酒厂坐落于扬子江北岸的江苏名镇——刁铺，该厂前身是一家小型粮油加工厂，建于 1956 年，1975 年转产啤酒，经过整整 20 年的艰苦创业，泰啤人用勤劳和智慧的双手造就了一座现代化国有中型企业。目前，全厂职工总数近 800 人，占地面积 76000 平方米，固定资产 7000 万元，已成为国内贸易部系统和江苏省啤酒生产的骨干企业。（省同行仅此一家）是国内贸易部评定的优秀企业，所生产的“环溪”、“三泰”两大啤酒系列在历次评比中屡获殊荣，连续夺得 5 届省部优称号，被评为“中国公认名牌产品”、“中国最佳明星啤酒”等。该厂设备能力排在全省第八位，而产、销、利在江苏40 多个啤酒生产企业中位居榜首，在部属同行中名列第二，走出了一条低投入、高产出、良性发展的新路子。

现代商战千变万化，风云莫测，但不管竞争如何激烈，市场如何变幻，质量是企业夺标取胜的最根本保证。当初，泰兴啤酒厂一无资金设备，二乏技术经验，硬是凭着一股闯劲和韧劲，从两间简陋的厂房起家，创下了如今的偌大家业。他们的成功诀窍之一就在于自始至终把产品质量视为企业的命根子。近几年，产品优质率保持在 99.5％以上，其产品的各项理化指标均达到国家啤酒 A 级标准。

泰兴啤酒厂在重视产品质量方面有很多成功的经验。首先是注重强化全员质量意识。厂里明确指出：“谁砸企业的牌子，企业就砸谁的饭碗”，并且善于利用板报、橱窗等阵地和职工培训班，以多种多样、活泼有效的形式进行质量教育。通过多年努力，目前，企业内已形成人人关心质量、人人重视质量的良好风气。其次，把质量管理放在企业生产管理的首位。针对每个操作环节，制订和完善了一整套质量标准体系，建立起了从厂部到车间直至班组的三级管理网络，实施从原料入库到产品出厂的全方位、全过程监控。第三，建立质量反馈机制。厂里在各大市场都设立了质量信息员，对产品消费过程进行跟踪和调查，及时把出现的问题报告到厂，予以改进，尽可能使消费者满意。同时，宣传部门利用新闻媒介，经常就啤酒选择、饮用及安全等方面进行社会公益性的宣传，引导消费，受到同行的钦佩和用户的赞扬。依靠严格的质量管理，泰兴啤酒厂站稳了脚跟，创出了牌子，赢得了信

誉。1989 年前后，江苏省啤酒行业普遍滑坡，一些厂家纷纷停产、亏损，而泰兴啤酒厂的产品却依然在市场上独放异彩，经营单位竞相求购。

现代企业的腾飞离不开科技。科技兴厂的战略思想贯穿了泰兴啤酒厂运作的每个过程和环节，使企业得以不断添注活力，领先市场，在动态中实行良性循环。

早在 1984 年，泰兴啤酒厂在同行业首家实行了糖化工艺的微机控制管理，随后又在发酵、麦芽生产线上安装了自动化控制系统。理化检测中心先后耗资 200 多万元购置了先进的仪器设备。财务、物资管理也逐步走向电算化⋯⋯这些措施使该厂在引进现代化管理手段上抢占了“制高点”，从而以“新”和“先”取胜。

该厂在生产过程中，注重把着眼点放在提高产品科技含量上。经过长期的摸索和试验，他们将国内和德国的优质酵母杂交，培育出自己的酵母，成为我国拥有酵母菌种最多最好的厂家之一。继啤酒之后，泰兴啤酒厂为打破产品单一的局面，积极与高科技部门协作，研制开发新产品。泰兴是全国闻

名的“银杏之乡”，该地的银杏产量占全国 1／3 以上，且以果大壳薄，浆足味浓而著称，他们利用这一良好资源优势与专家教授们一道，利用当地丰富的银杏资源开发出了“三泰”白果汁。这一集营养与保健等多功能干一体的新一代饮料，一经投放市场，便受到专家和消费者的广泛好评。

科学的管理方法是企业取得良好经济效益的源泉，一批文化素质较高，具有科学头脑的带头人善于把科学的管理方法运用到企业中来，并进行有创造性的发挥。值得一提的是，这个厂很早就把生产费用与工资挂钩，使内部管理市场化，因而该厂的物耗指标在全省一直处于先进水平。1993 年的粮食消耗、综合能耗及啤酒总损又分别比上年下降了 2.4％、13.8％和 0.02％，其中啤酒和灌装损耗仅为 0.86％，在全国也是不多见的。

分配机制的改革一直是国有大中型企业的一大难题。长期以来，大锅饭、平均主义造成了企业的经济效益低下，职工劳动积极性受到抑制。近几年，泰兴啤酒厂主动顺应市场经济的要求，率先在省内同行业推行以分配制度为主要内容的内部改革，运用经济杠杆激活内在生产要素，取得了显著的经济效益。

1992 年初，小平同志南巡讲话后，厂里就如何深化改革进行民主讨论。厂领导拓宽思路，坚持走群众路线，发动全厂职工提合理化建议，拿改革方案。同时亲自率领企管、劳资、生产部门的同志深入一线调查摸底，经过上上下下、反反复复几次测算评估，终于在分配问题上跨出了关键性的一步，一举取消了多年一贯制的“级别工资”，实行“合格品吨酒工资制”。具体来说，就是在车间以产量、质量及消耗为依据，进行收入总承包。车间核定用工人数，“增员不增资、减员不减资”。其次，个人分配问题上，确定了 4 条原则，即以劳动强度、技术含量、岗位责任和工作环境为依据，让职工代表对每个岗位逐项打分，根据加权平均法，得出各岗位的个人分配系数。

整个改革始终坚持“从群众中来，到群众中去”的思想路线，职工们也心平气和，干劲倍增，面貌也焕然一新。泰兴啤酒厂改革的成功经验引起上级部门的重视和同行的瞩目，并得以推广。

人的因素总是第一位的。全员素质的优化是企业发展腾飞的最大后劲。多年以来，泰兴啤酒厂坚持社会主义精神文明和物质文明一起抓的方针，不遗余力地从多方面提高企业职工素质。

围绕增强凝聚力，狠抓领导班子建设。着力在班子内部弘扬奉献精神，加强勤政廉政。班子中间还注重创造协作高效气氛，实行民主集中制，大事一起商讨。在决策形成前，他们深入调研，及时把握职工的思想脉膊，鼓励和启发大家提出意见和建议，为决策提供全面准确的依据；在决策过程中，大家献计献策；决策付诸实施后，一方面利用宣传阵地统一认识，增加透明度，另一方面带领干部走车间访科室，跟踪决策实施的全过程，及时清淤除障，排疑解难。

围绕提高两个素质，加强职工队伍建设。每年生产淡季，厂里都要举办职工政治学校，还组织学员到先进企业参观，开拓视野，并开展知识竞赛、演讲比赛等丰富多彩的活动。全员培训率在 85％以上，青工及骨干培训率达100％。通过培训，激发了职工的主人翁责任感，培育了“力争上游，勇夺第一”的企业精神。

围绕增强竞争力，抓好科技人才建设。近年来，该厂先后选派 40 多位各方面素质较好的同志外出深造。厂里还积极与高等院校科研单位合作，聆请

了 10 多位专家教授担任常年顾问。他们或帮助解决技术难题，或来厂讲学，

送经传道，或提供信息。目前，全厂拥有中高级职称的人才 23 名，各类专业技术人员 112 人，占职工总数的 14％，形成了人才引进、使用的良好局面。面对啤酒行业这个危机与发展共在、挑战与机遇并存的市场，泰兴啤酒

厂不断地开拓创新，为增强实力，努力朝着大型化、集团化、现代化方向发展。我们也衷心希望泰兴啤酒厂这朵啤酒百花园中的奇葩，在改革开放的春风吹拂下，越发娇艳、芳香四溢。

点评：

泰兴啤酒厂作为一个地处农村，只有 800 人的中型企业，在设备能力

排全省第八位的情况下，产、销、利不仅在江苏 40 多个啤酒生产企业中位居榜首，而且在部属同行中名列第二。这真是一个让人值得骄傲的成绩。

泰兴啤酒厂的领导人以“矢志创一流”的精神，以质量兴厂、发挥名牌产品的最大优势；科技驱动，实行投入产出的最佳效益；深化改革，激发内部机制的最大活力；两手齐抓，谋求全员素质的最优构成”四方面入手，使泰兴啤酒厂从一家小型粮油加工厂发展成啤酒行业的优秀企业。它的成功经验，很值得我们借鉴和学习。