泡茶用什么茶具好？

在我国，饮茶的器具——壶、杯、碗等，也有无穷的品色。古代茶具非常丰富，有金属的（金壶、银壶、铜壶、锡壶、合金壶）和陶瓷的（青瓷、白瓷、紫砂陶）茶具，还有漆器、玉器、水晶、玛瑙等茶具。

唐宋前系煎煮茶汁，茶壶为金属制器较多，且以“金银为优”。后因冲泡方法风行，茶壶主要采用陶瓷制品，并与煮水的壶分开使用。目前我们常用的茶具的陶瓷、瓷器、玻璃、搪瓷、保温杯等，种类虽多，但是仍以陶瓷茶具为最好。

有人喜欢用保温杯泡茶，认为可保持茶水不凉，特别是在冬天使用的人较多，但是，这种杯子往往会使茶叶闷热，颜色变黄，影响茶的香味；有的人爱用搪瓷缸泡茶，认为方便，必要时还可以加热把茶叶进一步煎、熬出来， 这也不好。因为搪瓷透气性差，也影响茶味。同时，茶经过煎熬，茶中鞣酸煎出过多，当在消化道吸收后，常和食物中的蛋白质结合生成鞣酸蛋白而凝固，影响食欲和消化，甚至发生便秘，于健康不利。

据研究，用朱砂茶壶泡茶效果最好，因为这种茶具有较好的透气性，泡的茶有冬天能保温、夏天可防馊等优点，加之使用的年代越久，器身色泽就越发光润古雅，泡出来的茶也越醇郁芳馨，甚至空壶里注入的沸水都会有一股清淡的香味。而今国外许多有茶好的人，则称紫砂茶壶为“无毒餐具”， 经常使用，会延年益寿。这就是古今中外讲究饮茶的人特别喜爱紫砂壶的奥秘。其次，用陶瓷、青瓷或白瓷茶杯以及玻璃杯泡茶对茶味影响也不太大， 故在日常生活中使用也较普遍。