我国少数民族吃茶

茶，不仅是我国汉族人民的传统饮料，也为很多少数民族喜爱，许多少数民族视茶叶为生活必需品。有人说：“宁可三日无粮，不可一日无茶。”各少数民族都有着自己独特的饮茶方式，蒙古族的奶茶，是用砖茶熬茶

汁，然后加上鲜奶和盐制成的；有的地方还在奶茶中加一点小米。西北一带回族的盖碗茶，在茶里加放桂元、杏干和冰糖。藏族的酥油茶，是用砖茶熬成茶汁，再加酥油和盐制成。侗族的油茶，用菜油加茶叶、糯米同炒，待糯米焦后加入清水煎熬，冲茶时再加放米花、黄豆、花生、核桃仁、蒜叶、肉末。白族的烤茶，是将茶叶置入一个陶制小罐中，待茶叶烤黄后，冲以沸水。苗族的油茶汤，是将茶叶放入熬好的油中煎片刻即放入冷水烧开而成。

有些少数民族还十分讲究饮茶礼仪，如在基诺族人家里，主人一边为你斟茶，一边为你唱热情洋溢的祝福歌。在哈萨克人家里，往往是女人跪在一旁为客人斟茶，使不了解这一习俗的人感到不安。在侗族人家里喝茶，如果你喝够了，就把主人给你的筷子架在碗上，否则主人会一直陪你喝下去。