四、用好演示实验培养学生观察能力

教师要将知识的传授与观察能力的培养结合起来。通过演示实验发展学生观察能力，主要应注意：

1. 要明确观察目的

观察本身就是一种有目的、有计划的主动感知过程。目的明确克服盲目性才利于通过演示实验验证或探索新知识。每次演示前要使学生明确，通过观察应当解决什么问题，设法造成悬念，激发学生想看明白的最佳心理状态。在观察中，特别是初中学生，容易被生理变化的枝节或其它因素所吸引，使观察方向偏移。教师则应引导学生不忘观察目的，训练学生加强有意知觉。例如，为证明光合放氧，教师作了一个生动的实验，在两个密闭的钟罩里各放一只小白鼠，其中一个还放有天竺葵。演示之前，教师有计划的先说明实验目的：“人没有氧气呼吸停止，就会死亡，小白鼠也是这样”。然后出示装置，一下子学生被小白鼠的形象所吸引而哗然。此时教师有意识的引导同学“比较一下哪个钟罩里的小白鼠活泼？再想想这是什么原因？”于是学的热情被引导到正确轨道，积极思考，得出结论。

1. 观察时启发独立思考

“观”指知觉。“察”指发现，仔细看，包含思索，即分析、综合之意。观察时，只看现象，不认真思考探究，把看教师演示当作一种享受和休息， 这种离开思维的所谓观察，不可能获得科学的结论，也难以提高观察能力。所以作为教师并非成功地演示了实验就完全达到了教学目的，还必须在演示过程中，注意用语言指导观察，启发学生积极思维，发挥他们的想象力。

①先演示后总结概念原理，提高分析归纳能力

在实验过程中，引导学生正确观察，深入思考，实验完成后讨论结论。例如，讲光合作用不从概念入手，而是在交待完实验条件和处理之后，边实验，边提醒学生观察一系列的颜色变化现象，并作记录，同时思考分析下列问题。

1. 叶片有叶绿素 变蓝。问“什么物质遇碘变蓝？”“淀粉”。

2. 叶片有叶绿素

   不变蓝。问“A 和 B 对照得什么结论？”“叶制造淀粉需要光”。

3. 叶边无叶绿素 不变蓝。问“A 和 C 对照应得什么结论？”“叶

制造淀粉还需叶绿素。”

当光合作用需要二氧化碳和产生氧气等实验全部作完之后，再讨论总结光合作用的概念。这种安排使学生从感知开始，环环思考，再上升到理性认识，容易提高独立分析和归纳问题的能力。

②先讲原理后演示，运用新知识发展思维

教师在讲完新知识之后，用演示作为验证或巩固新知识的工具。实验过程中，学生是在理论知识的指导下，目的明确，观察主动，思路清楚。教师可启发学生充分运用新知识预测结果解释现象，发展思维。例如，在讲完主动运输的原理之后，演示蛙后肢皮肤单向选择透过的实验结果（如图 45）。演

图 45 活组织单向透过实验示前，教师捋下两只蛙的四个后肢皮肤，两反两正，将其中的一组（见表 20）用致死浓度的酒精处理几小时，冲洗。肢端以线扎紧，作成四肢不漏水的小袋，扎在小漏斗颈端的橡皮环上，内装 1% 甲基蓝生理盐水溶液（无毒），外浸于生理盐水中。“请将几小时后四管生理盐水的颜色预测出来，填入下表。”然后教师演示实验结果，对照学生的答案。再讨论“只有试管 4 的生理盐水是无色的，怎样解释？这有何意义？” 学生能讨论出“活青蛙皮肤的上皮具有单方向的选择透性（排出异物），而死皮肤是简单的渗透膜，无选择的双向透过。这说明活细胞膜能够保证细胞按着生命活动的需要，对物质主动地选择透过。”表 20 蛙肢皮肤正反处理后实验效果表

③综合运用知识训练设计思路

演示前说明实验的目的或应产生的结果，启发学生，应用旧知识形成设计思路和具体的实验步骤，实现预期的结果。学生的思维将提高到综合运用的层次，虽有难度，但让学生在克服困难和障碍的过程中，发挥自己的想象力和思考力，鼓励学生在问题面前找出解决的方法和途径，常此锻炼可发展创造性思维。例如，在讲完什么是光合作用之后，启发学生“用什么方法可以检验绿叶进行光合作用产生淀粉？”“遇碘变蓝”。“但叶子本身是绿色的，妨碍对蓝色反应的观察，应作何处理？”“酒精脱色”（笔者在讲叶结构时曾演示过提取叶绿素的方法）。“怎样能证明光合作用必需有光呢？首先考虑什么原则？”“对比法证实，有光能进行光合作用，无光不能进行”； 再讨论出具体对比的措施即叶片部分遮光；此时开始演示脱色，同时继续讨论，“实际在部分遮光之前还应对整株天竺葵进行以下哪种处理：一直进行光照或暂停光照两三天？”引导学生认识到整株暗处理造成叶片饥饿态，实验结果才是可信的。设计实验，在低年级提问要具体些、密度大些。