马铃薯趣闻

马铃薯是茄科茄属植物，是当今世界上广泛栽培的一种农作物。但是人类大面积种植这种农作物却经历了一段艰难曲折颇有趣味的历史。

马铃薯的老家在南美洲的安第斯山脉和智利的沿海地区，是当地安第斯人的主要食物之一，当地的土著人为表示对这种植物的感激之情，给它起了一个很亲切的名字“爸爸”。

1492 年 8 月 3 日西班牙人哥伦布的船队发现了美洲，随即便把马铃薯带回了国。不久马铃薯从西班牙传到了意大利，因为马铃薯的可食部分结在地下，意大利人就给它送了一个形象的名字——地豆。十八世纪末，马铃薯传到了法国。当时法国正在闹粮荒，药剂师巴尔孟奇耶看到这种植物不但高产， 而且很适合于在法国种植，就大力推广，但由于当时法国人对这种作物了解不多，所以种的人寥寥无几。后来聪明的药剂师请法国国王和王后出面帮忙， 才出现了奇迹般的效果。法国国王和王后见马铃薯的花颜色有白有紫，形状奇特，颇为漂亮，就用它装扮自己，结果出现了意想不到的成功。大臣们看见国王和王后用这种花打扮自己，也都在自己的纽扣眼里帽子上插上马铃薯的花，小姐太太们也把马铃薯的花当作最高贵、最时髦的装饰品。结果在整个法国一下出现了马铃薯的花供不应求的局面。为了戴上这种漂亮的花，法国人就大面积种植马铃薯，这样马铃薯栽培在法国就迅速发展起来了，它帮助法国人渡过了粮荒，并且在法国马铃薯又得到了一个漂亮的名字——地下苹果。不过当时也有因为误吃了发芽的马铃薯，中了毒，所以也有人称马铃薯为“妖魔的苹果”。由于看到马铃薯在法国的丰功伟绩，欧洲其它国家也都开始大力引种马铃薯了。

马铃薯是由彼得大帝从荷兰引进俄国的。可是它在俄罗斯大地上却传播得很慢。在前一世纪中叶因为强迫农民栽种，还引起了一场所谓的“马铃薯暴动”事件。

马铃薯是十七世纪明朝末年由东南亚传入我国的。最初种的人很少，后来大家知道它既是蔬菜，又是粮食，而且产量很高，种植的人就越来越多了， 而且种植面积也越来越大。据不完全统计，我国目前大约有九百种左右的马铃薯品种。

尽管我们常吃马铃薯，但你能说清楚我们吃的马铃薯在植物学上是块根还是块茎呢？要搞清这个问题，首先要知道区别根和茎的重要标志，即是否有芽，因为根上是没有芽的。马铃薯是块茎，证据就是它身上有许多芽眼。