一树独先天下春

东风轻拂，隆冬将逝，这时，梅花冒着凛冽的冰霞，赶在东风的前列， 向人们传来了春天的信息。“万花敢向雪中出，一树独先天下春”，这就是梅花的可贵之处。古人也因此把梅跟松、竹并列，誉为“岁寒三友”。

在冰中育蕾，在雪里开花，梅的这种不畏寒威，独步早春的精神，历来被用来象征人们的刚强意志和崇高品质。宋代诗人陈亮在其梅花诗中写到“一朵忽千变，百花皆后香；欲传春消息，不怕雪埋藏。”诗中所表达的梅花坚强不屈的斗争精神，读了令人鼓舞。

梅花那种疏影横斜的风韵，清艳宜人的幽香，也是其它花卉所不及的。梅花有个特点，愈是老干古枝，愈显得苍劲挺秀，生意盎然。梅花的香韵， 浓而不艳，冷而不淡，没有一种花香有梅香那么清幽。“初来也觉香破鼻， 顷之天香亦无味，虚疑黄昏花欲睡，不知被花熏得醉”。

梅多为落叶小乔木，高可达 10 米，但也有灌木。它属于蔷薇科李属。桃、李、杏和樱花是梅的堂兄弟。梅花常在冬季或早春先叶开放，它的花期很长， 一般 20—40 天。通过人工长期栽培和选育，梅已形成了果梅和花梅两大系统。果梅开花较花梅稍晚，花多单瓣，花谢之后，结出果实俗称梅子，一般于 6—7 月成熟。梅实球形，先绿后黄，其味甚酸，凡是吃过酸梅的人，对《三国演义》中望梅止渴的故事会颇有体会的。梅的果实生食可生津止渴，它是制作梅干、梅酒等的原料。古代曾拿它作为酸的调味品，是筵席、祭礼和馈赠不可少的东西，又是中药和医疗食品。

我们通常说的梅花是指花梅，花梅多重瓣，花后不结果实，只供人们观赏。

我国是梅花的故乡，赏梅胜地尤多，广东的大庚岭罗浮山，杭州西湖的孤山，武昌东湖的梅岭，苏州的邓尉，无锡的梅园。每逢梅花盛开的时节， 香雪成海，醉人心目。若是遇上雪后赏梅，那种“花外见晴雪，花里闻香风” 的情景，更加明丽动人。