公开演示——对巴斯德的重大挑战

1881 年 5 月 5 日，法国普伊勒福尔农场的一片空地上，一大群人正好奇地盯着场地中间。人群中有上院成员，科学家和兽医，还有周围地区的许多农民，一些重要通讯社还派来记者现场报道，可谓是名公巨卿，人头攒动。究竟是什么有如此大的吸引力呢？

但见场地中央，两名年青人正点起酒精灯，小心地取出注射器，给一些动物注射。哦！原来他们正在注射炭疽病疫苗。这天他们给 24 只绵羊、1 只山羊及 6 头牛注射了第一次菌苗，余下的 24 只绵羊，1 只山羊及 4 头母牛留作对照。5 月 17 日他们又给实验组牲畜注射了第二次菌苗。5 月 31 日，所有的牲畜均按要求注射了三倍致死剂量的炭疽杆菌，现在成败就系于 2 天后的结果了。巴斯德会成功吗？让我们还是暂时离开这紧张的实验场，进入巴斯德的实验室，看一看鸡瘟疫苗的研制吧。因正是那时一个偶然的发现，幸运女神才降临在它的头上。

1880 年，巴斯德正在研究鸡霍乱弧菌，他已经能够在鸡肉汤培养液上培养出纯的菌体，而只要很少一点菌体就能绝对致鸡于死地，可是有一次，几只注射了菌液的鸡竟然没有死。后来经过了解，巴斯德发现原来是由于他的一位助手疏忽，注射用的菌液放的时间长了，不新鲜了。巴斯德没有把这件偶然的事故轻轻放过。他想：为什么菌液搁久了就不会传染瘟病呢？如果再把这些鸡注射新鲜菌液又会如何呢？结果，这些鸡注射新鲜菌液以后仍旧没有得病。

经过研究，巴斯德发现，菌液时间长了，毒性就会减轻，再给鸡注射， 鸡不但不会生病，而且身体里会产生抵抗疾病的能力。这样，巴斯德不但找到了征服鸡瘟的方法，还闯出了一条预防某些传染病的路子。

巴斯德利用给动物注射“菌液”的方式，不但不使动物生病，反而使它们提高抗病能力，许多人都对此表示怀疑。一些对巴斯德不满的人于是要求巴斯德组织一次公开试验，这些人想通过巴斯德的失败而将他一举打败。但巴斯德勇敢的接受了。因此我们就看到了普伊勒福尔田间的试验。

1881 年 6 月 2 日终于到了，前来观看的群众人山人海，巴斯德一行带着实验动物来到实验场，注射疫苗后的动物活蹦乱跳，而对照组的动物全部患病，观众们被神奇的疫苗功效折服了，实验场爆发出阵阵欢呼声，不论是他以前的朋友还是敌人，都向这位法兰西的英雄致敬。

对巴斯德来说，这次试验的完全成功，其社会效果远超出自己的预料。并使微生物学的发展从一开始就与生产实践紧密结合，为它以后的迅猛发展奠定了坚实的社会基础。