核桃是冬令滋补良品

冬令，有许多人习惯服用滋补药，增强体质。其实药补不如食补，而核桃就是良好的冬令滋补食品。

核桃仁营养价值很高，含有较多脂肪油、蛋白质、糖类、维生素 B1 、B2 、C、E 及磷、铁等矿物质。所含的脂肪成份高达 63％，且主要为亚油酸。这对中、老年人因肺虚引起的久咳、气喘，体虚引起的便秘、腰腿酸痛，以及产后便秘、健忘、失眠均有疗效。

冬季常食核桃仁，能令人康健，润肌，黑须发，有通润血脉，补气养血， 润躁化痰，温肺润肠的功效。

此外，它对脑神经有益，是神经衰弱的辅助治疗剂。在制作滋补食品时， 将核桃仁用温水浸泡。