营养之最

含蛋白质最多的谷物是黄豆，每百克含 36．3 克。含蛋白质最多的动物食品是鸡肉，每百克含 23．3 克。含磷质最多的是炒南瓜子，每百克含 0．67 克。含钙质最多的是小虾皮，每百克含 2 克。含铁质最多的是黑木耳，每百克含 0．185 克。含维生素 B1 最多的是花生米，每百克含 1．03 毫克。含维生素 B2 最多的是羊肝，每百克含 3．57 毫克。含维生素 C 最多的是鲜枣， 每百克含 380 毫克。