维生素缺乏对智力的影响

近年来，科学研究发现，智力发育与维生素关系密切。 维生素 B1。膳食中缺乏维生素 B1 可对中枢神经产生不良影响。严重缺乏者会引起“脚气病”，并有严重的精神病变。

维生素 B6。实验表明，维生素 B6 严重缺乏者，便会出现维生 B6 缺乏的

主要症状；周回神经炎。婴儿膳食中缺乏维生素 B6 可引起惊厥，这可能与婴儿脑中 r——氨基丁酸浓度不适有关。

维生素 B12。膳食中维生素 B12 供给不足，易患“智力衰退性精神病”，

表现为判断能力、记忆能力、自制能力下降，语无伦次，性格异常等症状。维生素 B11。膳食中缺乏维生素 B11，除产生头昏、头痛等症状外，还可

以使人患精神方面的疾病，并有记忆力下降、急躁、烦闷、不安等症状。

维生素 B5。机体早期缺乏维生素 B5，可影响智力发育，表现为反应迟钝、恐惧、言语行动异常。长期缺乏维生素 B5，会出现“进行性痴呆症”，严重者可发生“癫狂”。

维生素 C。维生素 C 是健脑益智必不可少的营养物质。膳食中缺乏维生素 C，可阻碍神经血管向大脑输送营养成分的功能，从而使大脑不能及时得到营养成分。