朱汝华

有机化学家。30 年代初毕业于北京大学化学系。1931 年朱汝华与老师曾昭抡通过一系列的实验确定了“味精”的成分就是谷氨酸的单钠盐NaOOCCH2CH(NH2）COOH，并且合成了谷氨酸的 18 种衍生物，结果证明以谷酸酸单钠盐(MSG）的味道为最好。朱汝华在完成了她的 MSG 研究后去美国，1936 年获密执安大学博士学位。同年回国，任北京大学化学系副教授。抗战爆发后，她到昆明的西南联合大学化学系任教授。在昆明，朱汝华用当地原料研究合成了凝血剂维生素 K。

抗日战争时期的朱汝华在北平研究院化学研究所(昆明附近)

1944 年，朱汝华去了美国，继续从事教学与研究工作。1947 年 7 月 16

日，中国化学界派化学家李方训、朱汝华到英国参加英国化学会成立 100 周年庆祝大会及学术活动。