李乔苹

化学史家和化学教育家。原名景新。福建省闽侯人。1895 年 9 月 22 日生，1981 年 3 月 28 日卒于美国。1915 年毕业于北京工业专门学校应用化学科。1923 年入北京大学，1926 年获化学学士学位。曾任北京度量衡检定所所长，北京大学工学院讲师、副教授。1937 年起历任北平中国大学、东北大学、沈阳医学院、台北工专、台湾大学、台湾师范大学化学教授，以及美国印第安那大学化学教授，台湾《化学》杂志总编辑。

李乔苹是系统研究中国化学史的先驱者，也是第一个将中国古代化学成就向国外作系统、全面介绍的人。早在 30 年代，李乔苹撰写成中国第一部

《中国化学史》，引起国内外学术界的关注。该书 1955 年的增订版获台湾省教育厅学术奖第一名，1941 年日本实藤惠秀教授将其译成英文。1946 年， 英国著名科学史家李约瑟博士建议将其英文译本(李乔苹译）定名为《中国古代化学工艺》，由美国的戴维斯教授校订，于 1948 年在美国出版，获得了欧美学术界高度评价。

李乔苹对酿酒、尼古丁提炼、龙脑制造很有研究。他研究成的樟脑制造新工艺曾获台湾“标准局”化学专利。他与人合著有《台湾樟脑》等书。他1929 年出版的《有机化学工业》是中国第一部化学工业专著，具有开拓性。

晚年他还主持将宋应星的《天工开物》译成英文，于 1980 年在台湾出版。