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中国名菜岭南风味
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中国名菜岭南风味水产类
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2021-09-08 16:39:53
中国名菜岭南风味水产类
中国名菜岭南风味
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岭南风味
序言
中国名菜岭南风味水产类
红烧大群翅
红炖鱼翅
炒桂花鱼翅
凤吞翅
鸭汁烩鱼唇
蚝油扒鱼唇
虾胶瓤鱼肚
鹅掌扒广肚
清汤炸肚
红焖海参
海参酥丸
什锦乌石参
油泡带子
蒜子瑶柱脯
蚝油网鲍片
扒金银鲍甫
酥炸生蚝
生炒明蚝
发菜扣蚝豉
生炊龙虾
生菜龙虾
XO 龙虾
干焗蟹塔
姜葱炒蟹
脆炸蟹钳
白的虾
干煎虾碌
干炸虾枣
椒盐虾
蒜泥蒸虾
油泡鲜虾丸
台浦还珠
五彩虾丝
白的响螺片
珠海焗全螺
姜葱焖鲤鱼
香滑鲈鱼球
豉油皇蒸生鱼
生炊麒麟鱼
油浸鱼
雨海鱼鲜十大碟
石湾鱼腐
清蒸石斑鱼
潮州炒烤鳗
五柳脆皮鱼
煎封鲳鱼
油泡青鱼丸
东江鱼丸
郊外大鱼头
豉汁蟠龙鳝
豉椒鳝片
瓦罉煀水鱼
新菇炖山瑞
火腩焖大鳝
椒盐焗吊片
蒜子焖酣鱼
烧瓤鲜沙虫
炖禾虫
打边炉
穿田鸡腿
菜 炒田鸡腿
畜肉类
咕肉
香芋扣肉
水晶扣肉
果汁煎肉脯
腊肉
蜜汁叉烧
潮州冻肉
卤水扎蹄
皱纹圆蹄
白云猪手
烧网油肝花
油泡爽肚
七彩瓤猪肚
咸蛋蒸肉饼
梅子蒸排骨
脆炸大肠
花生焖猪尾
茄汁焗猪肝
蛋煎猪脑
豉椒炒牛肉
五彩牛肉丝
蚝油牛肉
爽口牛丸
滑蛋牛肉
煎金钱牛柳
沙茶牛肉
干煸牛腩
咸菜炒牛肉
铁板黑椒牛柳
红扒羊肉
酥炸羊腩
生狗肉
原烫狗肉
绿柳兔丝
龙虎斗
五彩炒蛇丝
北芪虫草炖山甲
红烧香竹鼠
红烧果子狸
双菇炖南蛇
黑鸡拆烩老猫公
大良炒鲜奶
炸鲜奶
西湖牛肉羹
猴脑汤
满坛香
禽蛋类
太爷鸡
东江盐鸡
脆皮鸦
豆酱鸡
园林香液鸡
口福鸦
花雕鸡
鸡
金陵片皮鸭
佛山柱侯酱鸭
子萝鸭片
潮州烧雁鹅
西汁乳鸽
黄浦炒蛋
白切鸡
江南百花鸡
冻金钟鸡
炊石榴鸡
香煎芙蓉蛋
东江锅烧鸭
红棉嘉积鸭
蚝油扒鹅掌
炒嫩鸽松
瓤木花雀
咖喱焖鸡
蚝油凤爪
金华玉树鸡
祁红子鸡
果汁鹌鹑
冬瓜薏米煲鸭子
植物类
鼎湖上素
冬瓜盅
干烧伊府面
东江瓤豆腐
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