第二节 著名特色产品一、用品类

  1. 张小泉剪刀。是我国传统名牌产品。 1915

    年巴拿马赛会获奖。建国后全国历次剪刀评比，均列第一。它以镶钢均匀，磨工精细，式样精巧，锋利耐用而著称。至今已有 300 多年历史。1663 年，一位名叫张思家的剪刀匠从安徽逃难来到杭州，在城隍山脚大井巷口开设了“张大隆”剪刀作坊。张思家学习了当时浙江高超的冶炼技术，同时又采用江苏镇江特有的泥砖来磨剪刀，使刃口极为锋利，表面光亮照人。后来，儿子张小泉继承父业，剪刀质量越来越高，名气也越来越响。为了与当时假冒的“张大隆”区别，遂改名为“张小泉”剪刀店。但后来又有人假冒。当时一位诗人就用“青山映碧湖，小泉满街巷”来形容这种盛况。如今，张小泉剪刀的品种繁多，装潢美观。最大的园艺剪 3 尺 6 寸长，3.5 公斤多重；最小的绣花剪只有 1 寸多长，

4 钱重。

  1. 景德镇瓷器。景德镇古称新平镇，后改昌南镇，其瓷业始自汉代，至北宋景德年间，成为全国瓷业中心。当时瓷器上书写“景德年制”字样，遂易名“景德镇”。其瓷器在长期发展过程中，形成了独特的风格，具有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磐”的特点，素以品种繁多、装饰优美而称誉中外。景德镇瓷器用高岭土为原料烧制而成。高岭土产于市东北的高岭村，

    土质洁白，细腻、耐火度强。具体制法因品种不同而异，一般都要经过备料、制坯、绘图填色、焙烧等四个阶段。现已逐步机械化。青花、青花玲珑、粉彩、颜色釉四大传统名瓷质量不断提高，前三种获得国家金质奖后一种获得国家银质奖。

  2. 宜兴紫砂陶器。是我国陶业中的一个珍贵品种。长期来，紫砂陶制品以它独特的造型和功能，精湛的艺术和风格著称于世，被誉为“名器名陶，

    天下无类”。宜兴紫砂陶制品，品种繁多，有茶壶、茶杯、花瓶、花盆，碗碟、盘、砂锅、蒸汽锅、文房雅玩、假山盆景、人物雕塑等上千种。紫砂茶或是紫砂陶器中最珍贵的工艺品，主要有以下特点： （1）泡茶无熟汤气， 色、香、味俱佳。 （2）盛夏泡茶隔夜不馊。（3）冬天泡茶，沸水不炸，也不烫手。 （4）能吸收茶汁，用久能增加“茶锈”，空壶注入沸水也有茶香。

（5）冬天置于高温火炉炖茶，壶也不易爆裂。 （6）壶的式样繁多，色泽不褪，久用越发光亮。紫砂茶壶，不仅耐用，而且造型古朴优美，颇具民族风格。

  1. 端砚。出产于广东省肇庆市，古为端州，故称端砚。端砚与歙砚、洮河砚、澄泥砚并称为我国四大名砚。端砚生产已有

    1300 多年历史。石品众多， 常见的有鱼脑冻、古花、焦叶白、天青、火捺、金星点、金银线、冰纹和石眼，石品指的是石的自然色泽和形态。制成的端砚品种也很多，目前生产的有各种雕花砚、太史砚、兰亭砚、蛋形砚、平板砚、走水砚等。端砚在国外特别是在日本享有盛誉。据说日本天皇写毛笔字时，一定要磨墨于端砚。有文化的日本女子结婚，端砚是珍贵的陪嫁品。

5、浙江丝绸。瑰丽多姿，柔软轻飘，喻为“天上的彩霞，地上的鲜花”。中国是生产丝绸最早的国家，素有“丝国”之称。从汉朝起就有丝织品出口， 开辟了著名的“丝绸之路”。浙江丝绸生产已有 4700 多年的历史。早在春秋

战国，已有纱、绫、越罗等精美丝织品。诸暨县城南■罗山下浣纱溪，相传曾是西施浣纱的地方。唐时，不少丝绸产品被列为贡品。清代，浙江杭嘉湖地区被称为“丝绸之府”。现在杭州有 30 家丝绸工厂。杭州是浙江丝绸工业的中心，既有“风景城”之称，又有“丝绸城”之誉。1979 年以来，全省已有 47 种产品荣获国家金质、银状奖，特别是杭州，囊括了近几年国家颁发的织锦类产品的全部金质奖和银质奖。浙江丝绸品种齐全，绸、缎、绫、罗、锦、纺、绒、绉，无所不有。织锦缎最为有名，国际上被称作“丝绸皇后”。杭州（和苏州）的“宋锦”与南京的“云锦”、四川的“蜀锦”是我国三大名锦。

6.天竺筷。相传清朝光绪年间，每逢香汛，灵隐天竺一带有农民将箬竹削成筷子出售。香客见筷产自佛地，竞相购买。到本世纪中，天竺筷上出现了寿、福字和观音、济公、游龙戏凤等印花图案，筷头也加了个“帽箍”， 于是知味观等名菜馆开始用天竺筷，销路更广。杭州最繁华的大井巷一带出现了 40 多家制筷作坊。当时流传着“天竺出个名，大井做煞人”的熟语。天竺筷选材和制作都很考究，选用箬竹平直少节，是生长了 2～3 年的，制作有10 多道工序。