二、维吾尔族

主要分布在新疆维吾尔自治区。

（一）服饰。男子外衣多长过膝，宽袖，无领，无扣，腰系长带，带内可放零星物品。女子多穿连衣裙，外罩西服上装；喜画眉，佩项链，带耳环、手饰、戒指等。男女均喜穿皮靴；最具特色的是，男女外出必戴鲜艳美丽、五彩纷呈的绣花小帽。

（二）抓饭。是维吾尔族的特色佳肴。做法是把牛肉或羊肉切好放在羊油锅里炸干，加上洋葱、胡萝卜、葡萄干或杏干合炒，再添水煮沸，然后加大米用文火焖后，就成香味扑鼻的抓饭了。吃饭前要洗手三下，用手帕或布擦干；不能顺手甩水，否则会被认为对主人不敬。洗手后行谢主礼，然后吃饭。一般是盘腿坐在垫褥上，把抓饭盛到大盘里，用手指捏着吃。

（三）古尔邦节。是伊斯兰教最主要的节日，其隆重程度就像汉族的欢度春节。古尔邦是阿拉伯语，它的汉译就是宰牲节，即宰杀牲畜献祭真主的节日。