七、教学过程

师：上几节课，我们以蚯蚓为代表，系统地学习了环节动物门。现在提出几个问题：第 1，蚯蚓靠什么运动？沙蚕的运动器官是什么？

（答：蚯蚓依靠环肌和纵肌的交替舒缩以及体表刚毛的配合进行活动。沙蚕的运动器官是疣足。）

师：很好。第 2 个问题，蚯蚓的呼吸作用通过什么来完成？

（答：蚯蚓靠体表呼吸。）

师：对，蚯蚓没有特殊的呼吸器官，呼吸作用需要通过体表来完成。最后一个问题，你根据哪两个特征，判别某种动物是不是环节动物？

（答：身体由许多体节构成，有真体腔，具有这两个特征的动物就是环节动物。）

师：回答很正确。从这节课起，我们将学习另外一个新的动物门——软体动物门。

[板书：第六章 软体动物门]

从动物的进化来看，软体动物和环节动物是由共同的祖先进化而来的， 只不过在进化过程中走了不同的途径，环节动物是向着适应于活动的生活方式发展，因此，身体有明显的分节现象，头部比较发达：而大多数软体动物呢，则是向着适应不大活动的生活方式发展，因而产生了坚硬的贝壳来保护自己柔软的身体。软体动物这个名称同学们也许陌生，但其中的许多动物却是大家非常熟悉的，比如：同学们平时吃的河蚌、毛蚶、螺蛳、乌贼等等，

不少同学还用过蛤蜊油、珍珠霜：爱唱歌的同学或许还喜欢唱这样一首歌： 小海螺啊，小海螺，软软的身子硬硬的壳⋯⋯。可见，软体动物和我们人类生活有密切的联系。软体动物种类繁多，大约有十万种，是整个动物界中的第 2 大门。这说明，软体动物能够很好地适应它们生活的外界环境，能够有效地防御敌害的侵袭，只有这样，软体动物才有可能得到广泛的分布和繁衍。因此，同学们在学习这章时，要特别注意这样一个问题：软体动物是怎样和它的生活方式相适应的？为了更好地学习软体动物门的主要特征，今天我们选择了河蚌来作为代表动物。

这就是河蚌（出示新鲜河蚌）。河蚌生活在江河，湖泊、池沼的水底。同学们一眼看到的是它有两片贝壳，在环境安静的时候，河蚌的两片贝壳能够微微张开，伸出黄白色的足，一旦它受到惊扰，比如碰到鱼，螃蟹或者身体离开水后，它就会立刻把两片贝壳紧紧地关闭起来，保护自己柔软的身体。由于像河蚌这类动物具有柔软的身体，所以称之为软体动物。那么河蚌究竟是怎样张开和关闭贝壳的呢？贝壳在外部形态上又有什么特征呢？请同学们结合桌上的贝壳标本看书 231 页到 232 页第一段，议论一下小黑板上的 4 个问题。请同学们观察时注意，大多数贝壳标本中闭壳肌已经不存在了，但肌肉着生的痕迹还是很清楚的。

（出示小黑板）

（学生看书、观察、议论，教师巡视指导）

师：（挂出磁性黑板，显示最外面的挂图 5－1 贝壳的外形）现在我们一起来讨论 4 个问题。这里画的是河蚌的一片贝壳，哪位同学根据这张图回答

第 1 个问题？

图 5-1 贝壳的外形

（答：左边是前端，右边是后端，因为前端钝圆，后端稍尖。有高高突起的一面是背面，下面是腹面。）

师：对。河蚌有两片对称的贝壳，每片贝壳的前端宽，后端狭，根据这点就可以区别贝壳的前后端。靠近前端的上方有一个突起，叫壳顶。[板书： 壳顶]以壳顶为中心，壳表面有一条条同心环纹，叫什么？

（答：生长线）

师：生长线能够表示河蚌的年龄，河蚌愈老，生长线愈多，这和树木的年轮很相似。在壳顶后有一条棕褐色的带，叫什么？

（答：韧带。）

师：对。由此可见有壳顶和韧带的一面是背面，相对的一面就是腹面。既然河蚌分前后端、背腹面，那么它属于两侧对称呢？还是辐射对称？

（答：两侧对称。） 师：对。第 2 个问题。

（答：河蚌身体的前后端各有一条柱状的肌肉，它们把两片贝壳接起来， 肌肉收缩时关闭贝壳，贝壳的背面有韧带，韧带有弹性，能使两片贝壳张开。河蚌死了，闭壳肌不能收缩，贝壳就大开了。）

师：回答得基本正确。河蚌贝壳的张开和关闭是靠韧带和闭壳肌的相互作用来完成的。（画简图 5－2 闭壳肌舒张、收缩比较）

两片贝壳在背面由韧带连结，韧带具有弹性。当闭壳肌收缩的力量大于韧带的弹性，贝壳就关闭。河蚌的闭壳肌收缩力很强，所以能将两片贝壳闭得很紧。相反闭壳肌舒张，两片贝壳因为韧带的弹性而张开。死的河蚌，由于闭壳肌不能收缩，也就是说闭壳肌失去了闭壳的作用，只存在韧带的弹性， 所

图 5-2 闭壳肌舒张、收缩比较

以贝壳就大开了。可见，贝壳能够保护河蚌不受敌害侵袭，这与河蚌身体柔软又不善运动是相适应的。第 3 个问题，珍珠是怎样形成的？

（答：当河蚌的外套膜受到砂粒等异物的刺激时，外套膜就会分泌珍珠质，把砂粒包起来，时间久了，就形成了珍珠。）

师：很好。在两片贝壳的里面，都贴着一层柔软的膜，叫外套膜（拿去挂图 1，显示挂图 2 见下图 5－3 珍珠的形成）。外套膜是软体动物的特征之一。当它受到外来刺激，比如砂粒、寄生虫的刺激，外套膜就会分泌珍珠质， 把砂粒等一层一层包裹起来，天长日久就形成一颗亮晶晶的珍珠（将“珍珠” 吸在外套膜上如图 5－3 珍珠的形成）。珍珠既是高级的装饰品，又是名贵的中药材。用河蚌来生产珍珠是我国首创的，早在 1082 年宋朝就有人用河蚌来

生产珍珠佛，而在国外，直到 1907 年日本人才研究出一套人工养殖珍珠的方

法，比我国晚了整整 825 年。第 4 个问题，河蚌运动缓慢，但它仍能获得食物和氧气，为什么？

图 5-3 珍珠的形成

（答：在河蚌身体的后端，有出水管和入水管，水由入水管流入，随着水的流动，河蚌就完成了摄食、呼吸等生理活动。）

师：对。在河蚌身体的后端，两片外套膜边缘连接形成两个很短的管道， 靠背面的叫什么管？

（答：出水管。）

师：对，靠腹面的呢？

（答：入水管。）

师：即使河蚌的贝壳长久地关闭，水仍旧能从入，水管流入，出水管流出。刚才讨论时，有同学提出一个很好的问题：安静时，河蚌能微微地张开贝壳，这时候水不是可以直接从腹面两片外套膜之间流进去吗？事实上，在这种情况下水也是从入水管流入的，因为河蚌在生活时，身体大部分插入泥沙中，只有后半部露在外面而且两片外套膜在腹面边缘紧贴，因此在两外套膜之间形成一个外套腔（板书：外套腔）外套腔不是体腔，它和真体腔、假体腔是完全不同的概念。由此可见，外套膜的作用不仅在于保护柔软的身体以避免和贝壳的直接摩擦，能形成贝壳，而且更在于能形成外套腔，从入水管流进的水充满外套腔，使得河蚌能够充分利用水中的食物和氧气供自身新陈代谢的需要。这和河蚌运动缓慢，不善于主动取食的生活方式是相适应的。那么，河蚌又是如何运动？如何消化食物和进行呼吸的呢？带着这些问题， 请同学们继续看书讨论并仔细观察将要发给大家的新鲜河蚌标本。（出示小黑板，发新鲜河蚌标本）

（学生看书、观察、议论、教师巡视指导）

师：好，现在我们一起讨论，第一个问题，河蚌靠什么运动？

（答：斧足。）

师：对。这和蚯蚓体表的刚毛以及沙蚕的疣足是不同的。要观察斧足就需要将外套膜揭开（拿去挂图 2，见下图 5－4 河蚌的运动）。这就是斧足， 它的形状很像斧头，是河蚌的运动器官，主要由肌肉组成。斧足的尖端可以从贝壳的前端伸出，插入泥沙里，这样河蚌直立起来，斧足继续伸长，然后收缩，就把河蚌的身体拉向前方（用弹性乳胶管演示如图 5－4）如此反复， 河蚌就向前缓缓地移动。第 2 个问题。

（答：河蚌的呼吸器官是鳃，鳃里分布有大量毛细血管，水里的氧气透过鳃瓣进入血液，血中的二氧化碳也透过鳃瓣排到水里，这样就完成了呼吸。）

图 5-4 河蚌的运动

师：很好。我们说蚯蚓没有特化的呼吸器官，呼吸作用通过体表完成。而河蚌有了专门呼吸器官——鳃。鳃在斧足的两旁，同学们看到每边有几片鳃瓣啊？

（答：两片。）

师：同学是否想过，水为什么能从入水管源源不断地流入而又从出水管排出呢？（拿去挂图 3 显示下图 5－5 河蚌的内部构造）这是因为鳃上有许多细小的纤毛，它们不停地向一个方向颤动，从而引起水流由入水管进入外套腔，水由后向前流动，流过鳃瓣时，水中的氧透过鳃瓣，进入分布在鳃瓣中的大量毛细血管的血液里，随血液循环运输到全身各部分，同时二氧化碳也透过鳃瓣排入水中，再从出水管排出体外，这样便完成了呼吸作用。鳃瓣的构造和呼吸方式是对水中生活的重要适应（讲解时用标签如图 5－5）。为了将问题说得更清楚，第 3 个问题：食物的运输和消化就由我来解释。水中的微小生物和腐烂的有机物质都是河蚌的食物，它们随水流进入外套腔并向前流至口旁。口位于前端闭壳肌的下面，口两旁三角形的肉片叫什么？

（答：触唇。）

图 5-5 河蚌的内部构造师：每边几片？

（答：两片。）

师：对，和鳃瓣一样每边也是两片。不过，根据着生部位和外形还是容易区分触唇和鳃瓣的。触唇上有许多纤毛，它们不断摆动使水中的食物进入口中，这种取食方式像我们学过的什么动物？

（答：草履虫。）

师：对。但是河蚌的消化作用要比草履虫复杂得多，食物是经过消化器官进行消化的。由于一部分消化器官埋在斧足中，因此要了解整个消化系统就需要将斧足切开，就像这张图上所表示的。消化系统包括口，很短的食道， 膨大的胃，弯曲的肠和直肠，直肠末端的开口为肛门。在胃的周围有一对大

形的肝脏，有开口在胃中。肝脏分泌消化酶消化食物，食物就是这样经口、食道、胃、肠运输、消化和吸收的。不能消化的食物残渣则经直肠由肛门排出，由于肛门位于后闭壳肌上方，靠近出水管，所以食物残渣能很快地随水流经出水管排出体外。（讲解时用标签如图 5－5）日常生活中，不少家庭食用毛蚶前只用开水稍微烫一下，这样做尽管味道鲜美但却是很不卫生的，因为河蚌的外套腔和食物中常有细菌和其它致病微生物。通过以上的讲解同学清楚地看到，从入水管进入外套腔中的水含有丰富的食物和充足的氧；而从出水管排出的水中则含有二氧化碳和食物残渣等。河蚌的摄食、呼吸等生理就是这样川流不息，悄悄而忙碌地进行着。下面哪位同学能通过这节课的观察学习并且对比以前学过的动物，概括一下软体动物的主要特征。

（答：软体动物身体柔软，身体外面有贝壳，还有外套膜。）

师：很好。贝壳是软体动物的一大特征，河蚌有两片对称的贝壳，而蜗牛、螺蛳却只有一枚螺旋形的贝壳，乌贼的贝壳退化为内壳。蜗牛、乌贼的足也有了很大的变化，而这些变化又都是和它们各自的生活方式相适应的， 蜗牛、乌贼正是我们下节课要给同学们介绍的。接下来，我们把这节课的内容简要地复习一下。

请一位同学上讲台把讲过的河蚌结构和器官名称的标签贴在图 5－5 的正确位置上（一位学生上讲台贴标签）。

师：贴得正确。最后布置一道思考题：河蚌的形态和结构是怎样和它的生活方式相适应的？

注：本文是华东师范大学生物系 81 级任佩锋同学在教育实习期间一节研究课的详细教案。

眼球的解剖实验教案