（二）酸碱度（pH）

正常人血浆的 pH 值为 7.35～7.45。在新陈代谢过程中，虽然经常有各种酸性或碱性物质进入血液，但是血液的 pH 值却波动很小，保持相对稳定， 这是由于机体多方面调节的结果。血浆中有很多对缓冲物质，它们起着重要的缓冲 pH 的作用。其中有 NaHCO3/H2CO3 （两者正常比值保持在 20/1）， Na2HPO4/NaH2PO4 和蛋白质钠盐/蛋白质等缓冲对。如肌肉剧烈活动时产生大量乳酸，入血后与 NaHCO3 反应，生成乳酸钠和 H2CO3。H2CO3 不稳定进一步分解为 H2O 和 CO2，后者可经呼吸器官排出。血液中的碱性物质主要来自食物， 这些物质入血浆后，与弱酸（H2CO3）起作用生成弱酸盐，使 pH 降低。经过这两方面的调节，可使 pH 保持相对稳定。

血液 pH 的相对稳定，对机体生命活动有重要意义。血浆 pH 超过一定范围，就会影响各种酶的活性，从而引起组织细胞代谢紊乱，它们的正常生理功能和兴奋性都会异常。