（二）合办农场革新农业的示范开端

在北京建立的中以合作示范农场，是近期双边政府合作中的一个新事例。它建在距北京城区 50 公里的通州境内永乐店，占地面积 1.8 万公顷，主要从事旱季田间作物、蔬菜和水果生产，品种丰富多样以及优质花卉。这与中国政府提高大中城市郊区蔬菜、水果作物产量的“菜篮子”计划相一致。该农场由双方政府共同投资，中国负责提供所需一切基础设施，例如土地、水电、能源、劳力，以及地方供应和管理；以色列负责向中国提供先进的农业设备和技术。根据明确的时间表和分阶段发展计划，已经制订出详细的种植计划，以确保农业技术能及时和准确地传授给合格的管理与专业人员。该计划中以色列方面的全部投入均由“英沙夫”提供，以色列外交部国际合作中心管理，由以方国营公司“阿格瑞代夫”负责完成；中国方面则由农业部负责管理该项目的中方事宜，并由北京市农场局具体实施。该农场创建不到一年，其示范效应已引起关注。兹略举一例，其中形似樱桃的西红柿，在连栋大型温室里，挂在 10 米高的枝茎上，对参观者来说，犹如沙漠里见到了绿

洲一样惊奇。这个由以色列航空运来的西红柿种子，头年 11 月份入地，第二

年 2 月中旬至 6 月底为采摘期，盛果期比一般西红柿要长两个多月。大拇指大的“樱桃”西红柿，鲜红欲滴，食味发甜，肉多汁少。它是高产作物，亩产达 3000 多公斤。由于物以稀而见珍，故京城里的王府饭店、长城饭店和“希尔顿”每天登门求购作西餐配料。当然，这种优质、高产、经济效益好的西红柿产品，除了是因为它品种优良其有先天优势外，还应看到有一个重要环节就是滴灌设备的使用。既满足了植物对水分的需要，同时也节约了用水， 控制了地温和空气中的湿度。现该示范农场已开始向北京市场提供各种品种的蔬菜。