二、指导学生学会既全面、又分清主次地进行观察

“全面观察”，是指对物质（包括反应物和生成物）及其变化的过程和结果，以及实现物质变化所使用的仪器装置等都要进行观察。只有全面观察， 才有助于获得完整的感性认识，才能对各个细节都有丰富的感知，便于从中找出事物的内在联系和本质特征。同时，也有利于发现特殊现象和新的问题， 促使学生进行思考，从而促进思维能力的发展。

“分清主次”，就是要根据实验目的要求和实验内容，分清实验的主要现象和次要现象。这样观察时才不致忽略了主要的东西。特别是那些不易发现或容易消失的主要现象，也不会被疏忽放过。例如，观察试管中稀硝酸和铜的反应，生成无色气体一氧化氮。虽然一氧化氮很易被空气中的氧气氧化成棕红色的二氧化氮，但因生成一氧化氮是主要现象，就必须及时抓住时机观察一氧化氮的生成。又如观察由亚铁盐溶液和碱溶液反应，生成白色氢氧化亚铁沉淀是反应中的主要现象。但白色氢氧化亚铁会很快被空气中的氧气氧化而依次转变成浅绿、绿色以至棕色，观察时就应集中注意力，迅速捕捉一瞬即逝的生成氢氧化亚铁白色沉淀的现象。再如观察硝酸铅加热分解的实验，产生黄红色固体一氧化铅、棕红色气体二氧化氮和无色的氧气是主要现象。同时又往往有硝酸铅晶体受热的爆裂声和水的出现等次要现象。由于产物中的氧气和二氧化氮混和在一起，以致氧气不易被发现。但因其是主要现象，所以就必须通过进一步检查发现它的存在，才能形成硝酸铅受热分解的完整而正确的概念。

既全面而又分清主次地进行观察，就是要求既要重点观察主要现象，又不遗漏观察次要现象；既要观察到明显的现象，又要迅速地发现不易发现或容易消失的现象。经常这样要求，就能培养出敏锐的观察力。

指导学生学会既全面而又分清主次的观察，首先要使学生明确，有的化学反应进行得很快，必须迅速观察，教师可结合“双基”的教学，教会他们掌握观察的规律。这个规律体现在观察的内容和顺序上。就顺序而言，一般是先观察仪器装置，再观察各种反应物质，而后观察物质变化从开始到结束的整个变化过程，最后观察生成物。就观察的内容而言，对仪器装置要在整体观察中迅速找到它的中心部位；观察物质（包括反应物和生成物）时，一般要注意它的颜色、状态、硬度、气味、比重、溶解性等物理性质；观察物质变化时，要注意观察反应过程中所发生的现象的特征，如熔化、升华、冒出气泡、生成沉淀、改变颜色、放热、吸热、燃烧、闪光、发声、爆炸等等。

在教学中，指导学生掌握观察规律的同时，还需教育学生具备认真、细致、有始有终地进行观察的态度。有了这种态度才能对物质及其变化的现象做到既全面，又分清主次的观察；才能精细地观察到那些稍纵即逝的、或隐蔽的现象，从而提高观察水平。

目前，中学生在观察化学实验现象中，常常出现的问题是只看化学变化的结果，而不认真、细致、有始有终地观察变化的过程。这样，既不利于化学概念的形成和巩固，也不利于观察能力的培养。因此，在化学实验教学中， 要严格要求，训练学生养成认真、细致、有始有终地观察实验现象的良好习惯。