邹普胜 元末红巾军徐寿辉部将领。麻城(今属湖北)人。铁工出身。至正十一年(1351 年)与*彭莹玉等率众起义,推徐寿辉为首领。寿辉称帝后,任太师。次年率军攻克武昌,据有池阳、太平(治今安徽当涂)等地。陈友谅夺取徐寿辉帝位后,他仍任太师。