·素馔馄饨·

旧历七月半吃以雪里蕻和豆腐干作馅的素馄饨，也是杭州人的食俗之一。关于这一食俗的来源，考《老学庵笔记》，原为北宋汴京之俗：”故都残暑，不过七月中旬，俗以望日具素馔祀先。”宋王室南渡以后，七月半以素撰祀祖先的习俗便带到了杭州。也许因为馔祀是以荤菜为主，故以馄饨一味，表示素撰之意。而这素馄饨，还曾是汴京的有名食品。后来民间义盛行“十味馄饨”，一碗馄饨十种馅心，十样滋味，现尤以黄龙洞“杏花居”所制为佳。

作为中秋佳节的美味小屹，桂花鲜栗羹是最具杭州地方特色的传统名点，杭州自古以来就以“三秋桂子，十里荷花”的美景著称于世。这桂花鲜栗羹采用西湖藕粉作羹，调入糖烧鲜栗片，然后撒以桂花制成，香甜可口， 老少皆宜。