二、旅游产品的使用价值和价值

旅游产品之所以能成为商品，这是因为它具有一般商品所具有的基本属性，它和其它商品一样，也是使用价值与价值的统一，也要受价值规律的作用及各种因素的影响。

（一）旅游产品的使用价值

商品的使用价值，是指其能满足人们在物质方面或者精神方面的某种需要。旅游产品同样也具备这种属性，只是旅游产品的使用价值具有区别于其他产品的特殊性质，具体表现在以下几方面：

旅游产品具有多种使用价值。其它产品只能满足人们在消费上的某种需要，而旅游产品在旅游活动中能满足旅游者从物质方面到精神方面的多种需要。一般商品其使用价值通常只有一种，而旅游产品则有多种，从提供基本的生活需要，如食、住、行等开始，继而提供更高层次的满足人们发展的需要，如观光、游览、疗养、娱乐等。
旅游产品的使用价值具有多效用性和多功能性。一个完整的旅游产品，例如到某国或某地去旅游，虽然可以根据旅游者的需要、旅游产品的成本及旅游市场的供求状况等，制定出高、中、低等若干档次的旅游产品供给及相应的价目表，但无论是哪一规格档次和价格等级的旅游产品，其使用价值都必须是多效用、多功能和综合性的，而不能只管吃的、不管住的，或者只管住的、不管行的和游的等等。也就是说，离开了旅游活动的多效用性和多功能性，就无所谓旅游产品的存在。
旅游产品的使用价值包括正常使用价值和附属使用价值。在旅游产品的使用价值构成中，有的使用价值属于正常的，是构成旅游产品使用价值的基本部分；而有的则属于非正常的，即构成旅游产品使用价值的附属部分。例如旅游者在旅途中突发疾病，旅游经营者必须及时提供医护条件及相应服务等，尽管这些服务不属于旅游产品使用价值的正常内容，但若发生了，旅游经营者也要义不容辞的提供。

（二）旅游产品的价值

价值是商品的经济本质，旅游产品之所以是商品，还因为它具有价值属性。旅游产品的价值实体和其它任何商品的价值实体一样，都是人类无差别的、一般的、抽象的劳动。旅游产品的价值与一般商品相同，也基本由二个部分组成：一是转移价值，即旅游服务所凭藉的建筑物、服务设施的折旧，向游客提供饮食和日用品的原材料消耗等；二是新增价值，包括支付旅游从业人员用以维持劳动力再生产所需消耗物质资料的价值和旅游从业人员创造的剩余价值。从价值决定和价格形成的角度来看，旅游产品的价值是有其特殊的性质，主要表现在以下几方面：

表现在旅游服务价值量的确定上。服务是旅游产品的核心，服务质量的好坏直接影响旅游产品的质量和形象。在服务设施条件相同的情况下，服务方式、服务效率和服务态度的差别会产生迥然不同的服务效果。高质量的服务反映旅游产品的质量好，价值大；低质量的服务反映旅游产品的质量差，价值小。服务质量的优劣虽然与投入劳动量的多少有一定关系，但无直接影响，而重要的是与从业人员的文化素质、性格修养、职业道德水平的影响密切相关，它们主要反映人类社会交往关系的标准，而与劳动量投入的多少无直接关系。因此，只有提供高质量的服务，才能保证旅游产品的价值及其实现。
表现在旅游吸引物价值量的确定上。旅游吸引物是旅游者决定流向的主要依据，是旅游产品构成的重要内容。旅游吸引物种类繁多，在价值量的计算上也差异较大。一类如人文景观吸引物中的历史遗产、文物古迹、建筑物等，除了是前人劳动的结晶外，历代人们的维修保养也付出了大量劳动，故其价值难以估量。更重要的是这些吸引物具有无法替代的历史价值，这种价值不能以消耗多少劳动量去衡量，而这种价值的不可估量性反映在价格上即为垄断性。另一类是吸引物中的自然现象和社会现象，没有人类劳动的投入就没有价值。因此作为旅游产品构成中的自然景观一般是经过人类开发后具有了可进入性的吸引物，而社会制度、风土人情、传统生活方式等社会现象则是经过漫长的历史演进积累而成的，其中蕴藏着人类的智慧与创造，是人类脑力和体力劳动的结晶，并具有别人无法摹拟的独特性，也具有不可替代的社会价值和历史价值，在价格上同样表现为垄断性。
表现在旅游设施附加值的价值量确定上。旅游产品中那些具有几何形

体和物理、化学等属性的旅游设施，同市场上的其它物质产品一样，其价值无疑是由凝结于其中的社会必要劳动量来决定。但是，由于这些设施介入旅游活动过程，并受旅游经济活动的特点所影响，因而其价值决定和价格形成又有一些特别的地方。例如，在某一种产品的生产成本既定的条件下，进入旅游活动中的产品的价值和价格，就要比进入其它经济活动中的价值和价格高一些。这是因为旅游者在旅游活动过程中享受这些设施的环境条件和服务内容要比其它活动优越得多，而这些环境条件和服务内容是旅游从业人员用劳动创造出来的，因而其价值和价格自然也就要高些。因此，旅游设施在旅游产品的组合过程中其价值量也会发生变化而产生新的附加值。

综上所述，旅游产品与一般商品一样同样受价值规律的作用，但由于它独特的、历史的、社会的、自然的因素，使其价格除了主要由其价值决定外，还受制于旅游产品各部分所体现的人与人的关系和垄断因素的作用。