1861—1901 年澳大利亚播种面积状况表①

年代 播种面积（单位：英亩）

播种面积的日益扩大还反映到农业产值的增长上。1861 年农业产值为610 万英镑， 1871 年为 640 万英镑， 1881 年亦逾千万英镑大关，为 1020

万英镑，1891 年为 1050 万英镑。到 19 世纪 70—80 年代，澳大利亚形成了两大谷物生产基地，即南澳大利亚和维多利亚，此外还形成了甘蔗生产基地

—昆士兰。到 90 年代粮食不但自给，且有一定数量的出口，如 1891 年出口

小麦近 41 万夸特，1900 年出口 68 万多夸特。促使农牧业经济发展的主要有下列因素：

第一，人口猛烈的增长。澳大利亚的人口从 1850 年的 40 多万，猛增至

1900 年的 376.5 万，其中城市人口增长尤为迅速，例如 1891 年大城市人口

已达 114 万多人，占全国总人口的 35.27%。解决 376.5 万人口的吃饭问题， 必须发展农业和牧业。因为澳大利亚四周是茫茫的大海而又远在南半球，不大力发展农业就无饭可吃，不大力发展牧业就换不回来生活必需用品，并且由此使澳大利亚社会频于崩溃。

第二，澳大利亚羊毛经过多次改良成为优质毛，在国际市场上很有竞争力，早在 1850 年澳毛在英国市场上已压倒西班牙和德国的羊毛。澳毛几乎为英国所包销，市场宽阔是其迅速发展的重要原因。农业也有这样的问题。澳大利亚粮食销售市场越来越宽广。在技术上对畜牧业发展有重大影响的是 19

世纪 80 年代引进冷藏设备的成功。冷藏设备是使肉类与乳酪出口业迅速发展的重要原因。1880 年，澳大利亚用设有冷冻设备的“斯特拉斯莱文号”船第一次把冷冻肉成功地运到了英国。这在英国引起了极大的轰动，从此它成了澳大利亚冷冻牛羊肉的重要市场。这必然反过来又刺激了澳洲畜牧业的大发展。

第三，农业生产技术水平有了新的提高。伴随着农业生产的增长，其生产技术也发展起来。19 世纪 70 年代，麦克凯发明脱粒收割机，斯密士发明垦荒用的圆盘犁，威廉·法瑞尔培育出适应澳大利亚环境的抗锈病品种的小麦，还建立了农学院，培养农业技术专家，他们在土壤、小麦品种、农业机械、农田水利诸方面都做出了重大贡献，极大地促进了农业的发展。总之， 澳大利亚开始了绿色革命。

促进农牧业发展的另一些因素是：交通运输系统的建立，较为合理地解决了农牧争地的矛盾，新殖民地的建立，等等。