（三）食谱举例

1.高胆固醇血症早餐：燕麦粥 燕麦片 50 克馒 头

富强粉 50 克

加餐：水 果 100 克午餐：米 饭

大 米 150 克清蒸香菇鸡块

鸡 100 克

香 菇 10 克

素炒芹菜

芹 菜 200 克

加餐：水 果 100 克晚餐：馒 头

富强粉 100 克玉米面粥

玉米面 50 克肉片炒洋葱

瘦猪肉 50 克

洋葱头 150 克

一日烹调用植物油 15 克。

此食谱提供总热量 2002 千卡，蛋白质 75.1 克、脂肪 36. 47 克、碳水

化物 343 克、胆固醇 146.5 毫克。2.高甘油三酯血症（按体重 60 公斤计算， 减少总热量）

早餐：豆浆 200 克千层饼

面粉 50 克午餐：猪肉白菜水饺

一日烹调用植物油 10 克。

此食谱提供总热量 1669 千卡、蛋白质 79 克、脂肪 33 克、碳水化物 264

克、胆固醇 192.75 毫克。

（杨丽华）