百合

百合为百合科多年生草本植物百合的鳞茎，主产湖南、浙江、江苏、安徽、甘肃。

百合性味甘，微寒。有清热，润肺止咳，宁心安神的功效。可用于热病后余热未清、气阴不足而致的烦躁失眠、神志不宁、莫名所苦的“百合病”， 有安心定胆的作用。百合又有润肺、止咳、利尿的功用，可治浮肿病和肺燥、肺热咳嗽及肺虚久咳、痰中带血等症。此外，痈疽等外症内服百合，能起到清热解毒的功效。

百合既为佳蔬，又是良药，营养丰富。除各种营养素外，还含有秋水仙碱等生物碱，为已知的抗癌药，对细胞的有丝分裂有抑制作用，可抑制癌细胞生长。临床多用于肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤的辅助治疗。特别是病人进行放疗、化疗后，出现体虚乏力、口干心烦、食欲不振、干咳少痰

甚至咯血等症状时，可多食百合粥以增强患者体质，缓解放疗、化疗的副作用。