怀宁“贡面”

传说，宋朝时一个在朝为官的怀宁石牌人省亲后，从石牌带了点挂面回京。正逢皇帝寿辰。这人想：山珍海味、珠宝古玩皇宫有的是，如果把家乡的挂面作为寿礼献给皇上，含有福寿绵长的意思，又是皇帝罕见的食品，岂不更好。石牌“长流居”面场产的挂面，“白如银，细如丝”，长短一致， 香润可口，放在碗里，如好看的龙须。皇帝见了此面，食欲大增，入口之后， 味道鲜美，皇帝赞不绝口，于是钦定怀宁石牌年年进贡挂面。民间老人做寿， 必吃“长寿面”。