·问政贡笋·

歙县城东有一华屏山。唐代有个叫俞方外的人，弃官后在此学道，他的堂弟正巧在歙州任刺史，经常上山向俞求教军国大事，并在山上盖了房子送给俞，起名叫“问政山房”，从此山也叫“问政山”

问政山的出名，主要在于它产竹笋，而且又是名闻天下的“贡笋”。从前，徽州人在江浙做生意者很多，爱吃家乡的笋子，不惜一切代价要吃到鲜笋。徽州派专人送去，先准备好锅炉，笋挖出后剥了箨就切块下锅煮。笋一下锅，连锅带炉挑着便走，沿途设接转站，不分昼夜地接力传送。等温温的火把笋子煮好，江浙也到了。富商们打开沙锅，笋味甘脆而美，如同在家乡问政山吃到了鲜笋一样。这事被皇帝知道了，于是下令“进贡”，“贡笋” 也从此出了名。问政山的笋子白晰、鲜嫩，手指掐捏能溢出水，当地人叫它“白壳苗”。一支新出土的大笋，如失手落到地下便会粉碎而汁水四溅。清初诗人汪薇赞美问政贡笋：“群夸北地黄芽菜，自爱家山白壳苗”。