·乾隆盖印馃·

相传乾隆皇帝下江南到歙县时，曾化装成平民买黄豆肉馃，很觉好吃。临走时送给饼家一枚小小的印章。饼家知道是乾隆后，便做了一块形状像印章的砖块，盖在饼上招徕生意，至今这饼还保持这一古老的工艺。黄豆肉馃酥脆，非常可口。

除了黄豆肉馃外，皖南山区各地还有民间点心苎叶馃，这种饼颜色碧绿， 软糯味甜，清香可口，俗有“立夏吃苎饼，天热不中暑”的说法。另外，徽州各地还出售一种挞馃，以绩溪的最有名，馃内包上干香椿芽，皮薄而酥脆， 挞馃中较小的叫“盘缠馃”，是过去徽州商贩出门“打中伙”的主食。