·松萝茶——绿色的金子·

松萝茶是一种稀有的名茶。松萝茶的成名与当地僧侣有关。民间传说， 明太祖时，松萝山寺院中有两只大水缸，由于年代久远，缸水变绿了。后来， 一个古董商出数千两白银要买缸，和尚们便视缸为宝，将缸水倒尽，搬入寺

内。这倒水的地方就成了一片与众不同的茶园。过了 200 多年，明神宗时， 徽州休宁一带流行伤寒痢疾，善男信女到松萝山烧香拜佛，奇怪，凡是拜过菩萨赐饮过香茶的人，病很快痊愈了。从此，松萝茶就成了老幼皆知的“灵丹妙药”。于是，邻近的婺源、歙县等地山民也仿制松萝的制法炒制绿茶， 这就是后来的屯绿了。

松萝茶誉满江南，是由于它的药用价值。《中药大辞典》说：“松萝茶功用：消积，滞油腻，清火、下气，降痰。”至今，山东济南和京津一带老中医开方用松萝茶者较多，用它来治高血医，化食通便，治顽疮等，均有疗效。由此看，僧人用松萝茶治伤寒痢疾并非荒唐之举，还是颇合药理的。

松萝茶产在休宁万安乡长春自然村，这里的茶山上长满了地衣一类的植物——松萝，所以山叫松萝山，茶叫松萝茶。由于松萝山与北部高山琅源对峙，当地人又称“琅源松萝”茶。松萝茶被称为绿色的金子，由于它产量大少，仅有 10 多亩茶园，每年不过产五六百斤而已。“一方土长一方茶”看来是不假的。松萝茶的味道很特殊，头开茶略带苦涩味，但回味却甘甜，这是茶叶中罕见的橄榄味，古人有“松萝香气盖龙井”的评语。