* 八、浸润和不浸润

在洁净的玻璃板上放一滴水银，它能够在玻璃板上滚来滚去，而不附着在上面．把一块洁净的玻璃片浸入水银里再取出来，玻璃上也不附着水银．这种现象叫做不浸润．对玻璃来说，水银是不浸润液体．

在洁净的玻璃板上放一滴水，它要附着在玻璃板上形成薄层．把一块洁净的玻璃片浸入水里再取出来，玻璃片的表面是带有一层水的．这种现象叫做浸润．对玻璃来说，水是浸润液体．

同一种液体，对一些固体来说是浸润的，对另一些固体来说是不浸润的．水能浸润玻璃，但不能浸润石蜡．水银不能浸润玻璃，但能浸润锌．

把浸润液体装在容器里，例如把水装在玻璃容器里，由于水浸润玻璃，器壁附近的液面向上弯曲（图 13－23）．把不浸润液体装在容器里，例如把水银装在玻璃容器里，由于水银不浸润玻璃，器壁附近的液面向下弯曲

（图 13－24）．在内径较小的容器里，这种现象更显著，液面形成凹形或凸形的弯月面．

浸润和不浸润现象是分子力作用的表现．当液体与固体接触时，在接触处形成一个液体薄层，叫做附着层．附着层里的分子既受到固体分子的吸引，又受到液体内部分子的吸引．如果受到的固体分子的吸引比较弱，附着层里的分子就比液体内部稀疏，在附着层里就出现跟表面张力相似的收缩力，这时跟固体接触的液体表面有缩小的趋势，形成不浸润现象．相反，如果受到的固体分子的吸引相当强，附着层里的分子就比液体内部更密，在附着层里就出现液体相互推斥的力，这时跟固体接触的液体表面有扩展的趋势，形成浸润现象．

浸润现象和不浸润现象在日常生活中是常见的．我们用的毛巾都是用能被水浸润的针织物做成的．能够用墨水在纸上写字，是因为所用的纸被墨水浸润．脱脂棉脱脂的目的，在于使它从不能被水浸润变为可以被水浸润，以便吸取药水．各种游禽都会用嘴把由体内分泌出来的油脂涂在自己的羽毛上，使羽毛不被水浸润，从而有助于它们浮在水面上．

* 九、毛细现象

把几根内径不同的细玻璃管插入水中，可以看到管里的水面比容器里的水面高。管的内径越小，管里的水面越高（图 13－25）。如果把这些细玻璃管插入水银中，发生的现象正好相反，管里的水银面比容器里的水银面低。管的内径越小，管里的水银面越低（图 13－26）。

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浸润液体在细管里上升的现象和不浸润液体在细管里下降的现象，叫做毛细现象。发生毛细现象的管叫做毛细管。

浸润液体为什么能在毛细管里上升呢？原来，浸润液体跟毛细管内壁接触时，引起液面的弯曲，使液面变大。而表面张力的收缩作用要使液面减小，于是管内液体随着上升，以减小液面。直到表面张力向上的拉引作用和管内升高的液柱的重量达到平衡时，管内液体停止上升，稳定在一定的高度。利用类似的分析，也可以解释不浸润液体在毛细管里下降的现象。

纸张、棉花、毛巾、粉笔、木材、土壤、砖块等物体，内部有许多细小的孔道，起着毛细管作用。毛巾吸汗，砖块吸水，粉笔吸墨水，都是常见的毛细现象。

毛细现象在农业生产上有非常重要的意义。土壤里有很多毛细管，地下的水分可以沿着它们上升到地面。如果要保存地下的水分来供植物的根吸收，就要把地面的土壤锄松，破坏这些土壤里的毛细管。相反，如果想把地下的水分引上来，就不仅要保持土壤里的毛细管，而且还要使它们变得更细，这时就要用滚子压紧土壤。

植物的导管是植物体内的极细的毛细管，它能把土壤里的水分吸上来，并从根部输送到枝叶。

在有些情况下，要防止毛细现象。例如，在建筑房屋的时候，在砌砖的地基上铺有油毡防潮层，以防止土壤中的水分由于毛细管的作用沿砖墙上升。