水产美食烹饪

水产品烹制的菜肴，自古以来就深受人们的喜爱。因为，水产品的营养价值高，是一类高蛋白、低脂肪的优质食品。中医学认为大部分水产品都有健脾、益气、补血等多种功能，为强身健体的补益食物。现代医学证明，水产品属于健康食品，有利于人们的健康长寿。把各种水产品烹调成菜，水产品所含丰富的鲜味物质氨基酸充分溢出，水分减少，使其味鲜质嫩，令人食而不厌。