增智益寿话吃鱼

80 年代统计资料表明：日本是世界上寿命最长的国家。1983 年日本人的

平均寿命，男为 74.20 岁，女为 79.78 岁。1989 年出版的《简明寿命表》再

次公布日本人的平均寿命是：男 75.91 岁，女 81.77 岁，继续保持世界最高

记录，平均每年约递增 0.3 岁。

日本人长寿的主要秘诀是喜食水产品。日本年产水产品在 12000 万吨左右。美国等西方国家也非常推崇日本的食物结构，把鱼贝类视为保健食品。水产品已成为日本动物性蛋白食品的主要品种，每人每年的消费量为 34.2 公斤。

水产品不仅有益于健康长寿，也是促进智力提高的食品。日本人平均智商为 115，是平均智商最高的民族，普通人智商在 80～120。这与日本人喜食水产品有很大的关系。据统计，日本 30 岁以下的人，其中 10％的智商达 130 以上。日本人每 10 年智商提高 7.7％，而西方国家每 10 年只提高 1.7％，这些成就与食物中水产品比例高有关。

我们所指的水产品包括鱼类、甲壳类（虾蟹等）、软体动物等（贝、头足类等）、腔肠动物（海蜇等）、棘皮动物（海胆、海参等）、水产兽类（海豹等）和藻类（海带、紫菜）等等。我国的水产品总产量虽居世界第三位， 但人均占有量较低。发展水产养殖，就是为人们提供更多更好的水产品，以改变中国人的食物结构，使之朝着健康、增智的方向发展。

吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的男子更健壮，吃鱼的孩子更聪明，吃鱼的民族更兴旺！这已被越来越多的人所重视。