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中小学生农村教育知识文库:水产品与人类健康
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文档概述
增智益寿话吃鱼 80 年代统计资料表明:日本是世界上寿命最长的国家。1983 年日本人的 平均寿命,男为 74.20 岁,女为 79.78 岁。1989 年出版的《简明寿命表》再 次公布日本人的平均寿命是:男 75.91 岁,女 81.77 岁,继续保持世界最高 记录,平均每年约递增 0.3 岁。 日本人长寿的主要秘诀是喜食水产品。日本年产水产品在 12000 万吨左右。美国等西方国家也非常推崇日...
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增智益寿话吃鱼
水产品的营养价值
EPA 和 DHA 功不可没
藻类健康食品
海中鸡蛋
有毒鱼类
肉毒和 毒鱼类
卵毒和血毒鱼类
胆毒和肝毒鱼类
刺毒鱼类
水产品的保活保鲜
水产品活品运输
水产品的鲜度变化
水产品保鲜
当心水产品变质
水产鲜活品质量鉴别
水产制品的质量检验
谨防食鱼生病
水产制品种种
水产干制品和腌制品
水产糟醉品和熏制品
烘烤水产品和水产罐头
鱼糜及模拟水产食品
水产美食烹饪
用鱼做的美食雪花鱼丁
鱼片熘豆腐
芙蓉鱼
脯雪黄鱼
鸡皮鱼肚
怀抱鲤
捶烩鱼丝
泥鳅钻豆腐
椒盐带鱼
清蒸带鱼
干煸鱿鱼
雀巢夏果花枝丸
红烧通心鳗
木须银鱼
螺贝美食蛋泡炸蜗牛
酸辣蜗牛汤
美极海螺
芥茉飞蛤
雀巢含笑香螺片
蒜炝双味海鲜
白炒海蚌尖
鳖龟美食清蒸甲鱼
鸡炖甲鱼
红扣甲鱼
清汤鳖裙
红烧甲鱼
冰糖甲鱼
红烧龟肉
清蒸龟肉
红炖龟裙
龟鸡胡椒
蛙的美食 荷香蒸田鸡
瑶柱冬瓜炖田鸡
美果炒虎扣
黄焖田鸡
虾蟹美食
葱姜炒飞蟹
炒蟹粉
面拖蟹
芙蓉蟹
凉瓜蟹煲
百花酿蟹盒
盐水明虾
油爆河虾
炸熘虾片
香油菠萝大虾
椒盐凤尾虾
龙身凤尾虾
水产品的综合利用
鱼儿全身是宝
虾蟹用途广
不可小看螺贝藻
龟鳖丸和蛙油
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