我国蔬菜占领日本市场有潜力

日本每年要进口蔬菜大约 80 万吨，其进口的主要品种有：洋葱、元白菜、大白菜、扁豆、土豆、南瓜、甜玉米、毛豆、豌豆、大葱、大蒜、黄瓜和生姜等。目前，美国是日本最大的蔬菜供应国。此外，泰国、加拿大等也是日本蔬菜的供应大户。

我国出口日本的蔬菜主要有大葱、大蒜、蕨菜、豆类等几种，每年仅出口一万余吨。究其原因是：

1. 蔬菜质量差，规格也不合标准。

2. 包装、加工不当，无法进入日本超级市场。

3. 缺乏组织，没做到均衡供货。

日本市场蔬菜价格颇高。一般 10 根蒜苗（100 克）卖 200 日元，一很大

葱 70 日元，一根洋葱 20 日元，1/4 棵白菜 100 日元。但日本对进口蔬菜要求很高：一要外观好看，大小一致；二要质量上乘，没有污染；三是加工、包装标准高；四是供货均衡，不能时断时续；五是要求新鲜。