香港百货业竞争新策

淡文

趋向大型化、多元化。1995 年香港多间大型购物中心开幕，人们发现，香港的百货业正迈入大型化、多元化的方向。

崇光百货公司是香港著名的日资百货公司。为了办成香港最大的百货公司，该公司斥资 25 亿港元进行扩建，并一改传统的百货零售业行销方式，在卖场内设置画廊、文化学校、照片冲放中心、旅游社等生活服务设施，让顾客足不出店便能满足各种需求。

这种多元化的方式已被越来越普遍地应用。象新开张的楼高 16 层的时代

广场，将百货形式演变为 4 种零售区隔设计，配合 4 家戏院及饮食中心而自成一个独立的购物城。九龙城广场在卖场内设置宽阔的展览与表演空间及一个 1000 多平方英尺的室内舞台。

众所周知的太古城中心、沙田新城市广场等资历较老的大型购物场所，面对目前这些设备完美、环境舒适、服务多样的新的大型百货公司和购物中心的出现，自然是竞争压力很大。

抓住特点，营造形象。由于香港一般劳工的实际收入有所增长，1993 年的消费情况较前一年为好，各类耐用消费品价值较前一年增加 23％，货量增幅为 21.8％。但由于通货膨胀是削弱一般家庭购物力的隐患。为此各百货公司更加注意树立企业形象。

许多公司利用传统广告、直销广告、减价促销、公开活动、产品包装等各方面媒介开展推销工作，以使顾客获得清楚的产品信息，建立企业独特和唯一的形象，达到给顾客留下深刻印象的目的。一些小型商场更认为宣传工作足以成为影响商场成败的关键。

以新面貌出现的华润百货为改变以往顾客对国货公司要适合老年顾客的印象，特请了香港著名的精英广告公司名设计师进行总体设计。除大门、招牌广告等外包装焕然一新，室内设计则将四层商场分别设定主题颜色。而该店的主导概念是营造“平易近人”而非高不可攀的气氛。也可以说，华润百货抓住自己的特点，将“平易近人”作为其企业形象，受到普遍欢迎。

销售形式奇招迭出。在竞争中，香港百货零售业的销售方式越来越多，季节性优惠、年终减价、买一送一、购物抽奖、电话购物、送货上门等数不胜数。

近年香港开始引入一种直接零售的模式，由供货商直接向生产商买货，再转售给用户。由于批发量大及减少了中间人的利润成本，故有些售价只是市场价格的一半左右。因货品价廉物美，所以很能吸引消费者。香港现在此类较具规模的店铺包括 CRANDMART、超级拾宝城、玩具反斗城等。而一些小型售卖饰物、人造首饰、零食、服装用品的零售商亦开始涌现，显示出以批发售卖货品形式有一定的市场潜力。其缺点是卖场设备简单、货种选择性少，购买需达到一定的数量，有的更要求只供应会员，故其客源往往以香港中小型机构为对象。

迎合年轻顾客口味。随着教育程度的提高，加上香港新一代青年人自小就接受消费意识的影响，香港的青年人己成为高消费的一群，消费观点也不同于一般消费者。香港不少厂商在传统的生产线路外，逐步开拓年青人的产品，带动了零售业走以年轻顾客主要对象的演变方向。

象以销售 T 恤、手袋、饰物、手板模型、漫画、盒带为主的小型店铺形式的商业消费广场，近年层出不穷，部分店铺干脆只卖偶像人物商品，如艺人肖像海报、书签、照片、写真集等等，以迎合年青人的口味。

许多百货公司的民意调查也都设有年龄分组，特别关注年轻人的取向。