夏日饮水

人不可一日缺水，水是人体赖以生存的重要物质。它占人体总重量的 50

％～80％，人体的一切生理活动都要靠体液进行调解。据生理学家研究测定， 一个健康人每昼夜要分泌各种消化液，譬如：唾液、胃液、肠液、胆汁、胰液等达六升之多。消化液中含有大量消化酶，食物在消化酶的作用下才能消化吸收，变成人体所需的营养物质。如果缺乏水，消化就要受到极大的影响。血液是人的生命之河，如果没有水，这条生命之河就会干涸。

此外，水的另一个重要作用是调节体温。人体除了通过辐射、对流、传导等方式进行散热外，出汗还能散失过多的热量，使人的体温趋于平衡。盛夏酷暑，当外界温度接近或超过人体温度时，皮肤辐射和对流散热就失去作用。这时，唯一有效的就是靠汗液的蒸发散去大量的热能。人体每蒸发一升汗水即能散去 600 千卡热量。炎热的夏日每日每人每昼夜可排汗 10 升左右。如果没有汗水起调节作用，人的体温恒定就无法维持，就会给人带来难以想象的后果。生理学家算过一笔帐：生活在热带的人，为了调节体温适应热环境，一生大概排汗 70～100 吨，足可装满 25～30 辆载重 3 吨的卡车。

水还起着润滑作用。人进食时口腔内要用唾液才能下咽，关节活动要靠关节腔内的滑液，眼球转动要靠眼液润滑等等。体液正常的人皮肤润泽而有弹性，体态丰满，人有精神。如果缺少水分，皮肉会干瘪，面容显得憔萎， 甚至眼窝塌陷，一派病态。看来，水与人的健康、健美也关系密切。

健康人每日约需水 2.5 升左右，劳动或运动时则需要量更大些。人体所

需的水除了从一日三餐中摄取 1000 毫升左右外，还要从饮料中获得 1200 毫

克左右，剩下的 300 毫升是糖、脂肪、蛋白等在氧化过程中产生的。人体对水的摄入量与排出量要保持相对平衡，才能保证身体健康。进入人体的水经过利用，排出体外的约 1500 毫克，以出汗、呼吸、大小便排的约 1000 毫升。支出多摄入少，人体就会处于缺水状态而影响正常的生理活动。反之，会出现水潴留现象，发生水肿。因此，饮水也应象吃饭一样，每日喝几次，每次一大杯，定时定量。切勿不渴不喝或渴急暴饮，儿童和青少年尤应避免这种做法。一般来说，当感到口渴时，身体已处于缺水状态。此外，还要养成晨起后的饮水习惯，以及时补充一夜体液的消耗，至于喝什么水好？这与每个人的生活习惯有关。成年人可喝些茶水，因茶叶具有兴奋神经、心脏和平滑肌的作用，还可利尿。饮茶后排尿实际上是一种极好的“内洗”过程，对促进新陈代谢很有好处。但晚间不宜饮浓茶，以防影响睡眠。儿童青少年可饮用白开水，夏日出汗过多时可稍加一点盐。

民间素有“白开水最养人”的说法。现代观测证明，常喝白开水可提高血红蛋白水平，加速新陈代谢，并有预防上呼吸道感染的作用。至于各种饮料，可适当饮用，但不宜太过。特别是不要让孩子过多饮用汽水，因为汽水等饮料喝得过多，不仅会冲淡胃液影响食物的消化，而且大量的碳酸对于胃粘膜也是一种不良刺激，甚至会打乱孩子的饮食节律、影响正常饮食和营养。另外，不要喝生水，自来水虽经过净化消毒，但在供水过程中难免会受到污染。高层建筑的自来水多是先泵入贮水罐再供居民供用，安全系数更低。为防止传染，不乱用水杯也很重要。因此，夏季的饮水不仅要合理适度，更重要的是要科学。