饮食与养生

饮食与身体保健

饮食始终是人们注意与关心的问题。一个人一昼夜需要吃多少食物呢？ 一般来讲，一个人一昼夜需要的热量等于他消耗的热量。如果吃得过多，就会使人发胖，并会诱发糖尿病、动脉粥硬化、肝功能障碍等疾病。因此，健康并不是意味着多吃。不过总是处于饥饿状态也是有害的。一句话，饮食要适中才有益于人体健康。至于食品，从广义上讲无所谓有益或有害。只有坚持饮食多样化，才能保证体内的营养平衡，偏食无疑对健康不利。就连蔬菜水果中没有什么营养价值的纤维素，也是人体健康不可缺少的物质。因为它可以增强胃肠蠕动，有助于调整消化道的功能，并能把多余的胆固醇带出体外。有些人有种不好的习惯，即从小就不吃某种食物，致使身体长期缺乏某种营养素，容易感染或招致一些疾病。诚然，不按时按量进餐同样有害于身体。若午餐吃得过少，晚餐却狼吞虎咽，时间长了不仅会导致消化功能紊乱， 而且容易使身体发胖。一天用餐一至二次，且总是匆匆忙忙用餐及总爱吃零食的人，最初可能仅仅引起消化系统的紊乱，以后则会导致胃炎、胃和十二指溃疡等慢性疾病。吃饭时一定要把一切事务，特别是不愉快的事丢到脑后， 也不要看书，因为看书和思考会影响消化功能。近年来，人们普遍认为应当限制食盐和糖的摄入量。因为吃糖过多可导致发胖，并可诱发糖尿病，吃盐过多会加重高血压病，因为盐会使细胞吸水，增加血液循环量，使心脏、血管及排泄系统的负担过重。盐和糖又不能不吃，因为没有糖，就断了大脑正常工作所必须的最佳能源；没有盐，细胞就不能从血液中吸收养分，也不能把代谢废物排泄到体液中去。糖和盐都是人的生命活动所不可缺少的，关键在于用量适度。饮食文明的启蒙教育应从小开始，例如，母亲按时喂奶，婴儿就能渐渐养成时间的条件反射，到时就会分泌消化液，使奶汁得到更好的消化吸收。遗憾的是一旦孩子长大，家长们就不注意他们的定时饮食了。同时还形成一些不良的习惯，如把各种各样的食品往孩子嘴里塞，以为孩子爱吃就是身体需要，胖就是健康。不少孩子新陈代谢紊乱，身体抵抗力降低， 多病等就是这样造成的。

总之，饮食不当会致病，营养不足能降低人的抵抗力，引起各种疾病； 营养过剩同样能罹患各种疾病，如肥胖症、糖尿病、冠心病、乳腺癌等，这会加速衰老过程。所以，只有合理的饮食才能保持健康。