古巴蔗糖

古巴素以生产蔗糖闻名世界。全国耕地中约 60％种植甘蔗，甘蔗产量居世界第三位，仅次于巴西和印度。蔗糖产量仅次于巴西居世界第二位，但按人口平均计算，古巴则是世界上产糖最多的国家，同时也是世界上蔗糖出口量最多的国家，故有“世界糖罐”之称。蔗糖常年占全国出口总额的 80％以上。这种单一产品经济状况是社会历史发展的产物。

古巴的气候和土壤适宜种植甘蔗。终年没有霜冰，甘蔗每种一次可以连续收割七八年甚至十年。甘蔗生长后期适逢干季，不但有利于提高含糖量， 而且更便于收割。土壤肥沃（下层母质为肥沃的火山土）且质地疏松，保水与通气良好，也十分利于甘蔗的生长，蔗田几乎遍及全国。现有糖厂 150 多家，为运输甘蔗，建有小火车专用线。西恩富戈斯位于古巴中部，是古巴糖的重要输出港。