柑橘

柑橘属芸香科，常绿灌木或小乔木。果实呈扁圆形，红或橙黄色，酸甜各异。通常，把果实直径大于 5 厘米、果皮橙黄粗厚的称为“柑”；而果实

直径小于 5 厘米、果皮细薄而呈朱红或橙黄的称“橘”。

柑橘共有 27 个种，我国有 21 种。最大的是柚子，直径可达 25 厘米；最

小的是“金豆”，果径不到 1 厘米。我国常见的品种有沙田柚、广东椪柑、温州蜜橘、黄岩早橘、南丰蜜橘、福建红橘、新会甜橙、柠檬、香圆、佛手、代代、金弹、枳等。

1993 年我国柑橘总产量达 596 万吨，比上年净增 80 多万吨，是历史上第二个高产年，一跃成为仅次于巴西的世界第二大生产国。